這菜一上桌，孩子要多吃一碗飯，直誇媽媽炒菜香，一周兩頓吃不夠

百家榜創作者，優質創作者,美食達人

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“豆角炒胡蘿卜”的做法。秋天到了，又是胡蘿卜成熟的季節，人們可以吃到鮮嫩的胡蘿卜了。今天早晨去菜市場買菜，看見有一個賣胡蘿卜的小菜攤，胡蘿卜又紅有鮮嫩，讓我禁不住產生了一股強烈想吃胡蘿卜的欲望。說實話，從春季開始，一直到立秋時節，大概有半年時間沒有吃到胡蘿卜了。俗話說，眼不見嘴不吃。一旦看見，心裏就燃起熊熊烈火，想吃一吃胡蘿卜的鮮香。在無法克制吃欲的情況下，我不由自主地買了幾斤，准備拿回家慢慢做成美食吃。今天中午吃米飯，就用豆角搭配胡蘿卜炒一道下飯菜吧！中午吃飯時分，這道菜就被我做好端上桌了，吸引了全家人的目光。當然，也吸引來全家人的筷子。

每年的秋季，是胡蘿卜成熟的季節，在土壤裏生長了近半年的胡蘿卜就成會被主人從地裏挖出來，留下一小部分自己吃，其餘都會拿到市場去賣，成為增加農民收入的一種農作物。剛剛出土的胡蘿卜肉質鮮嫩，水分豐富，是家家戶戶餐桌上最好吃的蔬菜。胡蘿卜也是秋季眾多時令菜裏的其中一個，可以做成各種各樣的美食。把它切成絲，加一些蔥絲進去，然後熱油一熗，再放入調味料，就是一道人見人愛的涼拌胡蘿卜絲。到了秋冬季節，涼拌葫蘆絲是我們這裏每家每戶每天都會吃的一道美食，爽脆可口，吃饅頭喝粥，用它下飯吃最美味，大人小孩都愛吃。胡蘿卜還有很多種做法，可以搭配排骨、土豆等燉湯喝，也可以煮著吃，還可以搭配很多食材炒著吃。不管怎麼做，都是一道營養價值不菲的美食。

這道豆角炒胡蘿卜就是用豆角搭配胡蘿卜烹制而成，既有營養，又有口感。這菜一上桌，孩子要多吃一碗飯，直誇媽媽炒菜香，一周兩頓吃不夠。胡蘿卜和豆角都是我喜歡的蔬菜，這兩種菜對小朋友都很有營養補充，豆角脆嫩可口，營養成分比較全面，有健脾利濕的功效，富含蛋白質，這種蛋白質易於被人體消化吸收。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，常吃能夠促進兒童發育和成長，增強免疫力，有益肝明目的作用。秋天這菜正鮮美，很多人喜歡用它包餃子，其實炒著吃最香，特開胃。把豆角與胡蘿一起炒再加點肉末，不僅營養豐富，顏色搭配上也漂亮，家常快手菜，看似簡單卻很下飯。絕配，特別的清脆爽口，鹹鮮美味，非常下飯，還是一道低熱能的減肥菜，特別適合夏季吃。現在我把這道“豆角炒胡蘿卜”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

豆角炒胡蘿卜

食材：豆角1把、胡蘿卜1根、肉末少量、蔥1根、蒜3粒、姜1塊、1勺生抽、半勺老抽、半勺鹽、少許雞精。

做法：

1、需要的食材准備好。

2、豆角擇去兩頭後，斜著切條，裝盤待用。

3、將胡蘿卜清洗幹淨去皮，切成細絲，蔥切成蔥花，姜，蒜切末。

4、炒鍋裏加適量油，燒到四成熱，把肉末倒入翻炒變色，加入蔥花，姜蒜末炒出香味。

5、加入1勺生抽，半勺老抽翻炒提色。

6、倒入豆角，加少許水，翻炒豆角變軟。

7、再倒入胡蘿卜絲和豆角混合翻炒片刻，加入半勺鹽，少許雞精。

8、翻炒胡蘿卜絲斷生即可關火裝盤。

9、這道家常快手菜，看似簡單卻很下飯，我家孩子特別喜歡吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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