酸辣開胃涼拌面5分鐘就能搞定的清爽解膩

食材：面條、黃瓜、花生粒、香菜

制作步驟

①、先准備一份涼拌汁：一勺蒜末+一勺白芝麻+一勺辣椒面+2勺熱油+一勺蠔油+2勺香醋+鹽+一勺白糖

②、將黃瓜切成絲、花生粒、香菜切段備用

③、面條煮熟、過涼水，加上准備好的黃瓜絲、花生粒、香菜段，淋上調好的料汁，攪拌均勻即可

涼拌雞絲面

食材：面條、雞胸肉、胡蘿卜、黃瓜、小米辣、蒜末、生抽、醋、蠔油、鹽、白糖、油潑辣子

制作步驟

①、先調汁：碗中放入小米辣和蒜末+三勺生抽+2勺醋+一勺蠔油+鹽+白糖+一勺油潑辣子拌勻

②、雞胸肉冷水下鍋，加入蔥姜、一勺料酒煮熟，撈出過涼、撕成小條

③、面條放入鍋中煮熟撈起，過涼水擺盤，加入准備好的黃瓜絲、胡蘿卜絲、皮蛋、雞胸肉絲，淋上調好的汁就可以了。

黃瓜涼拌面

食材：黃瓜、面條、花生米、幹辣椒、辣椒面、蔥、大蒜、芝麻、生抽、陳醋、糖、鹽、油

制作步驟

①、調汁：蒜泥、幹辣椒、芝麻、蔥花加熱油，一勺陳醋+2勺生抽+鹽+糖

②、黃瓜切成絲、花生搗成米

③、面條煮熟過涼水，加入准備好的黃瓜絲、花生米、調汁攪拌均勻即可

酸辣涼拌面的食材也是特別簡單，在家隨時隨地都能做的，它的做法也是非常的簡單易上手，夏天超愛的涼拌面。