一個小技巧教你做酸甜酥脆的泡菜蘿卜，你吃的直接叫好玩

眾所周知，制作白蘿卜的方法有很多種，他們可以燉湯喝，切成絲炒著吃，做蘿卜絲蛋糕喝，吃涼拌蘿卜條，不過，說到蘿卜，吃蘿卜最好的方法就是浸泡，使其酸甜酥脆的醃蘿卜，他可以說是超級酸！

去年，我因為工作搬家了，後來，我發現在我家的一側有一個美食街，而且，我還發現有一家很受歡迎的泡菜店，她的泡菜很好吃，又甜又脆，老板也很漂亮，服務態度也很好，這樣的商店離不開火。

關鍵是她家裏的泡菜很開胃，而且有一種節奏讓你吃不停。和其他商店裏賣的泡菜不同，他們要麼太酸，要麼太甜，而且軟而不脆。

因為我住在附近，經常買泡菜，老板認識我很久了，當我有空的時候，我會走近我的老板，偶爾在我說話的時候請假，老板怎麼把泡菜弄得又酸又甜又脆？因為我想學著給我媽媽做一些，我媽媽喜歡吃酥脆的蘿卜泡菜，老板覺得我很孝順，年紀還大客戶答應教我一些小竅門。

我覺得最好還是分享一下，讓自己更快樂，讓我們來看看如何做一個又甜又脆的泡菜蘿卜吧！

白蘿卜2個、梨半個、生姜3個、小米椒3個（如重口味可放小米椒）、蜂蜜10毫升、糖10毫升、味精1小勺

1、把蘿卜洗淨，切成小塊，放在盆裏，撒上一層鹽，攪拌均勻，讓蘿卜嘗起來，然後放置2小時，看看蘿卜是否柔軟，如果是軟的，把水放掉，（如果他不軟化，繼續讓他靜置一段時間）放在一邊晾幹備用。

2、把梨和姜和小米胡椒洗淨切碎，加入鹽、味精、白糖攪拌成調味汁。

3、把之前晾幹的白蘿卜拿出來，再澆上一層蜂蜜，然後將調味汁倒入蘿卜中攪拌均勻，在蘿卜裏放些冷開水泡一下。

4、把准備好的蘿卜放進玻璃瓶中，然後蓋上保鮮袋和嚴格的密封放進廚房或冰箱兩天，就可以嘗到開蓋。

做法比較簡單，喜歡吃醃蘿卜朋友們可以自己試試喲！另外，祝大家女神們、青春永駐，獨立自由，快樂每一天！