做涼拌藕片時，第一步別焯水，教你1招，藕片脆嫩不發黑很入味

涼拌藕片我們在做的時候一定要學會正確的方法，這樣我們做的藕片才不會令人難以接受。很多人在做藕片的時候總是會將藕片焯水，其實這樣不僅不能使藕片變得非常脆嫩，還會導致藕片變黑，吃起來一點味道都沒有。做涼拌藕片時，第一步別焯水，教你1招，藕片脆嫩不發黑很入味。大家感興趣的話趕緊和我一起來看一看吧！

涼拌藕片

第一步：我們首先把蓮藕准備好，之後清洗幹淨去掉皮，再把蓮藕切成一小片之後再用清水清洗幾遍，這樣就會很幹淨了，吃起來也會很放心。

第二步：將切好的藕片放入盆中，在裏面加入適量的清水還有白醋，浸泡一段時間這樣藕片就不會變黑了，這一步可是很重要的，大家一定要記清楚。

第三步：將大蒜切成末。生姜切成片，小蔥切成蔥花，小米椒切成圓圈，之後全部放在一旁備用就可以了。

第四步：在鍋內燒油，將鍋預熱往裏面倒入食用油，油溫五成熱就將熱油倒入准備好的調味品裏面，這樣香味就散發出來了，味道很美味。

第五步：接下來給蓮藕進行焯水，在焯水的時候要注意還是要往鍋裏面加入點白醋，這樣藕片會潔白如雪，吃起來口感和味道都非常好。焯水之後將藕片過入涼水，這樣藕片會變得非常脆嫩。

第六步：藕片放入盤中，再加入雞精、食鹽、白糖、白醋、芝麻油，之後再把調制好的調味品放進去攪拌均勻，就可以食用了。

涼拌藕片就完成了，味道很是不錯。大家喜歡的話可以試一試，相信味道不會讓你失望的。秋天多吃點涼拌菜可以降秋燥很合適。今天有關涼拌藕片的方法就和大家分享到這裏，希望大家喜歡，記得多多支持我一下。記得加個關注點贊收藏一下，大家還知道哪些好吃的涼拌菜做法，歡迎留言評論，我們共同交流學習一下，謝謝！