我家秋葵從不涼拌，加雞蛋鍋內一炒，軟糯又爽滑，上桌就光盤

美食達人

秋葵炒雞蛋

今天就用秋葵做一道地的家常菜，營養豐富，鮮香入味，特別的好吃。我身邊的朋友們都會這樣吃，但是有人會把秋葵涼拌來吃，但是我家的秋葵從來都不涼拌，而是放個雞蛋炒起來。口感特別軟糯，也很順滑，我家人都非常喜歡吃。所以只要是遇到此菜我家必定會買上幾斤回家炒雞蛋吃。回家放1個雞蛋鍋內一炒，營養美味又鮮香，大家都喜歡吃。我隔三差五做一次，上桌就光盤，濃濃的家常味，好吃又搶手。大家趁著現在是秋葵的正當季，一定要做一下試試，下面是做法。我家秋葵從不涼拌，加1個雞蛋鍋內一炒，軟糯又爽滑，上桌就光盤。

秋葵炒雞蛋

准備食材：秋葵，食鹽，雞蛋，蔥花，油，等。

具體做法

1、首先把准備好的秋葵 加入少許的食鹽適量的清水浸泡5分鐘備用。

秋葵炒雞蛋

2、再燒一鍋開水，放入准備好的秋葵，焯水2分鐘，時間到以後 把秋葵撈出來放涼備用。

秋葵炒雞蛋

3、把放量的秋葵先去除根部，再改刀切成薄片，切好之後放入大碗中，接著再碗中打入4個雞蛋，放入切好的蔥花，喜歡吃辣的也可以加點辣椒面。再加入適量的食鹽，把雞蛋攪散，充分攪拌均勻就可以了。

秋葵炒雞蛋

4、把鍋燒熱，加入油，倒入較好的雞蛋秋葵，先不要著急翻面，用小火煎至底部定型再翻面。煎至兩面金黃再用鏟子鏟的碎一些，完全鏟碎之後翻炒20秒左右，炒至雞蛋完全熟透即可出鍋。

秋葵炒雞蛋

溫馨提示：

1、秋葵一定要放在鹽水中浸泡一下，鹽水浸泡過的秋葵口感才會更加清脆爽滑。

2、秋葵炒雞蛋時，要開小火慢炒，防止把秋葵炒糊。

秋葵最家常的做法，加1個雞蛋鍋內一炒，家常味濃，好吃又搶手。這樣做的秋葵營養豐富，做法簡單，深受我家人的喜歡。喜歡吃秋葵的朋友趕緊學一下吧！