豆腐和它一起煮，隔三差五吃，暖胃養胃，補鈣質，個頭長得快

小魏養生廚房

美食達人，優質創作者

低脂豆腐海帶湯的具體做法

食材明細：選擇一盒低脂豆腐（還可以選擇嫩豆腐），准備幹海帶一大塊，3大碗清水，蔥3根，大蒜2瓣，雞精少許，白胡椒粉少許。

難度分析：做法特別簡單，幾分鐘出鍋。

烹飪第一步：將幹海帶去掉多餘的老莖，然後將海帶放在清水裏，將海帶切成塊，將海帶泡發膨脹起來。

烹飪第二步：將海帶泡發好，海帶切成菱形，或者海帶打成海帶結，海帶切成細絲，大蒜切成細末，蔥切成小段。

烹飪第三步：將豆腐切斷四個角，將豆腐改刀切成塊備用，准備好上述的食材，開始烹飪這道營養美味的海帶湯。

烹飪第四步：將鍋中加上豬油或者食用油，然後加上一些蔥花和生姜絲，快速煸炒一會兒，加上蒜末煸炒，等待炒出香味來。

烹飪第五步：加上一些海帶塊煸炒，快速翻炒一會兒，然後添加3大碗清水，然後大火將海帶湯煮沸（還可以選擇雞湯或者排骨湯做湯料）

烹飪第六步：等待湯汁煮好，加上一些豆腐塊，小火煮幾分鐘，豆腐湯汁煮到發白，然後加上一些食鹽，胡椒粉少許，加上雞精少許。

烹飪第七步：撒上一些蔥花，出鍋，這道營養又低脂，湯汁清淡可口的豆腐湯做好了，天冷了多喝它，暖胃又養胃，身體棒棒的。

廚房小貼士：海帶是一種幹制的海產品，海帶表面會有很多鹽分，不經過處理吃起來非常鹹，需要將海帶用清水浸泡，時間允許還可以焯水一遍。豆腐由於非常嫩，可以不用焯水，海帶豆腐湯需要用豬油，增強湯汁口感，記得熱鍋炒海帶塊，加上清水煮一煮，下入低脂豆腐煮一煮，少加一些食鹽，雞精和味道鮮，小火煮一會兒，撒上若幹蔥花段。

推薦語：海帶豆腐湯是一道平價素湯，湯汁鮮美，營養價值特別高，富含豐富碘元素，人們缺少碘元素，容易導致大脖子病，多吃海帶可以預防甲狀腺腫大，搭配豆腐一起煮，鮮味增倍，營養比牛奶更高，鈣質含量高於牛奶，還可以為家裏人補充各種營養，有利於身高的增長。

其次，海帶是低熱量的食材，這道湯非常素，湯汁非常清淡，是很多減肥人可以喝的素湯，海帶的纖維素特別高，可以為腸道做“運動”，幫助縮短排便，讓身體更加健康。

海帶別再涼拌了，搭配豆腐煮一煮，美味鮮香，營養價值特別高，你們掌握這道素湯的做法？（本文配圖均來自網絡）