早晨又想吃它，維c含量是檸檬的十倍，無油無糖，全家的最愛

村家有美食

大家都知道多吃深顏色的蔬菜對身體健康有好處，尤其是菠菜。
菠菜是一年四季都可以買得到的蔬菜，菠菜營養極為豐富，因其維生素含量豐富，被譽為“維生素寶庫”，它的維c含量是檸檬的十倍，糖尿病、高血壓、便秘者更宜食用，可以有效預防動脈硬化！

菠菜的做法很多，可以涼拌、燒湯、炒菜。姑娘早晨最喜歡的還是不炒不燒的方式。今天就給大家分享一個蘸水菠菜糕的做法，一起來交流一下吧！

蘸水菠菜糕

食 材: 菠菜、雞蛋、大蒜、澱粉、鹽、雞精、白糖、香醋、生抽、辣椒油、香油。

具體做法步驟如下:

第一步: 鍋中放點水，將菠菜洗幹淨放入鍋中蒸燙下，目的是去除菠菜的苦澀味，這一步大家都知道的，蒸燙過之後用雙手將水分擠去切成小段即可。

第二步: 碗中打入5個雞蛋然後加入鹽、白糖、雞精、用手抓一個核桃量大小的水澱粉，和雞蛋液攪勻(不要打出泡沫)，之後將第一步切好的菠菜與雞蛋液混合攪勻即可(同樣不要打出泡沫)。

第三步: 准備一個容器或者是飯盒，裏面鋪上一層保鮮膜，將雞蛋與菠菜的混合液倒入容器，開火上氣後將容器放進蒸鍋，中火蒸10－15分鐘。

第四步: 趁著蒸鍋的時間，我們來調個蘸水，取一個小碗，碗中放:蒜末少許、白糖少許、鹽、雞精、香醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺(不愛吃辣的可以不放)、香油少許，攪拌均勻即可。

第五步: 蒸好之後直接雙手將保鮮膜輕松拽出來即可(小心燙手)，這也是為什麼鋪保鮮膜作用，方便脫模。

第六步: 拿出菠菜糕之後將其反過來放在桌面上切成片和蘸水一起享用即可。這樣的早飯再配上一杯牛奶別提多營養美味了，快給家人去做一份吧。

建議
:

1、蒸菠菜的容器盡量鋪上保鮮膜方便蒸好輕松取出。

2、雞蛋液只要攪均勻即可盡量不打出泡沫否則影響菠菜糕的美觀

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