天冷了，紅薯南瓜靠邊站，多給家人吃它，營養極高，別不懂吃

代拿講生活

秋高氣爽的時候，有很多蔬菜都已經成熟了，比如南瓜、冬瓜、紅薯、蘿卜，說起蘿卜，我就想到了蘿卜的美味，最近我很喜歡買些蘿卜做成的餅，因為做蘿卜餅，不需要醒發，直接在鍋裏烙熟，這樣做出來的蘿卜餅，吃起來有一股淡淡的蘿卜香，比包子、餡餅更好吃，天冷了，土豆南瓜靠邊站，多給家人吃，營養非常豐富，不要小看！

秋季正是蘿卜上市的季節，這個季節的蘿卜，不僅價格實惠，而且營養也豐富，特別是維生素C含量極高，是蘋果的5倍，其次是鋅、鐵等成分，大家可以趁著蘿卜便宜，一次多買一些，做些蘿卜餅，醃蘿卜，還算不錯，下面我就把蘿卜餅的制作方法講詳細，秋天，這個季節，這個菜正當季節，8毛錢一斤，維生素C是蘋果的5倍，醃蘿卜，還算好吃！

<材料>蘿卜絲，粉絲，洋蔥，蝦仁，蠔油，胡椒，面粉，食用油

(具體做法)

制作一根綠蘿卜，先將蘿卜皮削去，然後將蘿卜切成細絲(或用抹板擦成細絲)，加鹽拌勻，將蘿卜汁醃透，再將小蔥切成蔥花，粉絲事先泡軟切碎，蘿卜絲醃好後，用清水淘洗一遍，將鹽削去，捏幹備用。

將2個雞蛋放入蘿卜絲碗中，拌勻後，加入蔥花、粉絲、蝦仁、蠔油、胡椒粉、少量面粉，拌勻至粘糊狀即可。

電餅鐺下刷一層油，將菜糊倒入鍋中，用鏟子將面團抹平，撒上一層白芝麻，蓋上鍋蓋，煎3分鐘，待翻面後，再煎2分鐘出鍋，最後切片備用。

<提示>

首先，將蘿卜皮先去皮，這樣可以除去蘿卜的辣味。

二：因為蘿卜的水分較多，加鹽醃一會兒，這樣做成的小餅，即使涼了也不會變硬。

三、將蘿卜絲加入調味汁，加入少許面粉，攪拌至黏稠狀態，然後放入鍋內烙熟。

這些就是蘿卜餅的具體做法，你們大家都知道了嗎，自己做的蘿卜餅，吃起來軟勁十足，而且有蘿卜的清香，把它當作主食，比包子、油條還好吃，像這道簡單快捷的蘿卜餅，記得先收藏起來，有時間買點配料，在家做吧！