廚房裏藏著4個細菌窩，不及時清理，可能會致病！為家人收藏

果拉日記

一般家庭都會在洗碗後擦廚房的牆壁，地上散落的菜葉等，碗筷也都擦幹淨。可看似整潔的廚房其實有幾個我們肉眼看不到的細菌窩。

01

砧板

我們大部分家庭還是習慣只用一塊砧板，不管是蔬菜還是生肉、水產品全部在一塊板上，就算每天清潔，不計其數的細菌仍然活躍在砧板的裂縫裏，愉快地在上面繁殖。

數據驚人但也不要太慌張，不是細菌都安全，但是數量一多，產生致病菌多可能性也大。如果某天運氣不好，接觸了致病菌就容易在自己免疫力低下的時候生病。

清潔砧板很重要，但不同的食物用不同的砧板更重要！

做面食、切面包等：木質砧板，比較耐用，價格50-200元不等；

切生的蔬菜和生肉：合成橡膠、食品級樹脂砧板，不易吸收、沒有接縫，價格200-400元不等；

切熟肉：竹質砧板，油汙易去，不易掉渣，價格50-200元不等。

做面食、切面包等：木質砧板，比較耐用

切生的蔬菜和生肉：合成橡膠、食品級樹

@果拉日記提醒：生熟盡量分開砧板，家裏至少得2塊砧板，再講究一點，還可以再備一塊，一個切生肉和要煮的蔬菜，一個切熟食，一個切要涼拌的菜和水果。

大家根據家庭常用需求選。

02

抹布

這個真的更髒了！

有預防醫學專家做過調查，每平方厘米洗碗布的細菌總數可以達到17-18億。

當然，這些細菌也不一定有害，抹布還是可以用的，只是我們要做好小細節，盡量讓抹布保持幹淨。

好的抹布有3個特點：

易吸收

易清潔

易乾燥

推薦“再生纖維素纖維抹布”，具備以上三個優點。

易吸收、易清潔、易乾燥

常見的黃綠清潔海綿不是很推薦，它容易吸水，但不容易幹。

易吸水，但不容易

和砧板一樣，抹布也要至少2塊，1塊洗碗筷，另1塊擦灶台和水池。

抹布定期更換也很關鍵，1塊抹布1-3個月就要換了，因為再吸水性好的抹布用久了，吸水性也會變差的。

03

筷子

筷子餐餐洗，也躲不過大腸菌群。

同樣的它們也未必有害，只是如果清洗不當還是會出現二次汙染，成為致病微生物的溫床。

木質筷子用久了易長毛，容易成為微生物的根據地。

果拉最推薦用不鏽鋼筷子，但它最令人詬病的缺點就是太重了；沒關系，現在有天然稻殼做的筷子，密度高不易生細菌，同時很輕便。

吃個飯有點累

筷子用流水沖洗就行，如果油太多再用洗潔精，多沖幾遍。洗完後，很對人可能會用毛巾擦幹，但前文也說了，毛巾容易布滿微生物，最好還是把碗筷直接放瀝水架上瀝幹。或每周用消毒櫃消毒一次。

04

冰箱

很多人可能覺得把食物直接放冰箱就萬事大吉了！冰箱溫度低，細菌活不了。但這純粹是個誤會，冷凍室確實可以殺死一些微生物，但冷藏室其實是抑制和延緩部分微生物的生長和繁殖。

冰箱不是保險箱

所以即使我們把剩菜生肉放冰箱，不及時吃掉，它們還是會發酸發黴。

冰箱不是保險箱，正確收納很重要。

可以使用下面這些保鮮工具，避免味道相互傳染。

1.保鮮盒：生蔬菜、雞蛋、水果分開裝，避免串味和交叉汙染；

2. 保鮮袋：小體積的水果，占用空間小，攜帶方便

3. 封口夾，拆開沒吃完沒用完的袋裝食物，封住袋子，避免串味。

封口夾是袋裝保險的小神器

冰箱也要定期清洗，關掉冰箱，噴點冰箱清潔劑，多擦幾遍；除霜和冰，冰有2厘米厚了就得除掉了。

廚房的4個細菌窩，大家記得定期清潔，只要能定期整理幹淨，問題不大。

覺得有用的朋友，歡迎轉發給需要的人哦～

感謝您的閱讀，如果文章對您有用，歡迎收藏、轉發、點贊、評論，並關注@果拉日記，每日與您分享美食菜譜和故事。期待您的轉發、收藏、點贊、評論～與您的互動對我是莫大的創作鼓勵～