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小編的世界 優質文選 老饕
這樣，豆腐皮又鮮又香美，方法簡單，一盤幾元錢
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2020年11月27日 -
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摘星美食
這道涼菜看起來很簡單，事實上他有豐富的味道和細膩的味道，每次你做一個小菜，你可以自己吃光光，如果你有興趣做一次，你可以確定你想再吃一次。
成分：
豆腐皮4張，蔥1湯匙，生抽2湯匙，植物油1湯匙，大蒜4瓣，胡椒粉少許，胡蘿卜絲少許，鹽1茶匙，料酒2茶匙，蠔油1茶匙。
方法：
1、准備好配料和配料，切豆腐皮備用。
2、把蔥洗淨切成絲。
3、准備一壺水，加入2茶匙料酒煮沸。
4、當水沸騰時，將豆腐皮倒入，輕輕煮1-2分鐘。
5、然後把他拿出來，倒進冷水裏，排幹備用。
6、將加水的豆腐皮放入小盆中，撒上蒜茸、蔥絲和胡蘿卜絲，然後倒入2茶匙生抽和1茶匙蠔油。
7、從鍋內倒入1湯匙植物油，加入胡椒粉、洋蔥絲，油炸。
8、將辣椒油倒在調味料上，蓋上大碗，擰緊。
9、燉三五分鐘，拌勻即可食用。
提示
1、豆腐皮不必切得很薄，如果太薄，就不會太濃，這會影響口感。
2、一定要用蔥，這樣當你最後淋上油的時候，你會有一股濃烈的蔥味。
3、這道菜用的威達美尚品金標生抽顏色不太重，味道鮮甜，非常適合做涼拌醬，不添加任何防腐劑。