豆腐新做法，不炒也不燉，口味清淡，孩子吃後特別的喜歡

原來說美食

原紅熙 美食家,美食達人,優質創作者

相傳豆腐為淮南王劉安發明，一直延續到今天。制作水平的發達，現在做的豆腐一般有3中，一種是用鹵水做凝固劑制成的老豆腐，含水量在88%左右，口感上比較硬；一種是以石膏做凝固劑制成嫩豆腐，含水量在90%以上，還有一種是用葡萄糖內酯做出來的豆腐，稱內脂豆腐，口感最嫩。

豆腐的做法是非常多的，最常見的做法如小蔥拌豆腐、家常豆腐、鹵煮豆腐幹等。這些做法如果吃膩了，可以試試下面這種豆腐的做法，不炒不涼拌，5分鐘就可以做好，味道清淡，給孩子吃後，孩子特別的喜歡。

油潑豆腐

食材：
豆腐、蔥葉、小米辣

調料：
蒸魚豉油、鹽、食用油

制作方法：

1.豆腐用水洗淨，用手將豆腐掰成塊放盆裏（一定是用老豆腐，嫩豆腐不行）

2.小米辣切成圈，蔥葉切成圈，放碗裏備用

3.鍋裏加水，加少許食用鹽，水開後將豆腐放入進行焯水，把焯好水的豆腐撈出來盛在盤子裏

4.把蒸魚豉油倒在豆腐上，撒上蔥花和小米辣

5.鍋裏加適量油食用油，將食用油燒熱

6.將燒熱的食用油澆在豆腐上就可以了，這樣的豆腐吃起來口味清淡，味道鹹鮮

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