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12年為倆女兒做早餐,4000份不重樣!別人家的爸爸,從來沒失望過


InstaChina爸爸的早餐一提爸爸做的早飯,大家心目中的第一印象往往是「黑暗料理」。然而在廈門卻有這樣一位爸爸。連續12年,4000多天,每天早起用自己親手做的愛心早餐叫醒女兒,色香味俱全,每天都不帶重樣的!▲炒番茄牛腩湯麵沒有精緻的擺盤,也沒有過於奢侈的珍饈...

- 2018年6月21日
- InstaChina

InstaChina

爸爸的早餐

一提爸爸做的早飯,

大家心目中的第一印象

往往是「黑暗料理」。

然而在廈門卻有這樣一位爸爸。

連續12年,4000多天,

每天早起用自己親手做的

愛心早餐叫醒女兒,

色香味俱全,

每天都不帶重樣的!

▲炒番茄牛腩湯麵

沒有精緻的擺盤,

也沒有過於奢侈的珍饈,

不過是普普通通的家常菜,

只是因為加上了名為愛的調味料,

才讓它變得彌足珍貴。

▲雞蛋炒蝦仁配麵包

▲炸魚卷餅

這位令人驚艷的「早餐爸爸」

名叫張淙明,

因為皮膚較黑,

大家習慣稱他為「黑明」。

對於眾人善意的玩笑,

他欣然接受,

同時決定以「黑明」

作為自己餐廳的名號。

作為職業廚師的黑明,

午餐和晚餐期間都要外出工作,

往往忙到深夜才能歇下。

每每他披著風霜回到家,

見到的都是兩個女兒沉沉的睡顏。

黑明可以用大把的時間

為無數顧客做出美味的佳肴,

卻鮮有時間為女兒們

準備一頓豐盛的大餐。

住在同一屋檐下的父女

卻整天整天地沒法交流,

這讓黑明難以接受。

思來想去,他做出了一個決定:

親手為女兒做每日的早餐,

渡過這段微小而幸福的時光。

不同於那些三分鐘熱度的家長,

黑明這一做,就做了4000天

▲蝦皮炒西蘭花

為了保證早餐的質量,

當別的爸爸還躺在床上睡懶覺時,

黑明每天都要6點多就起床,

出發去菜市場採買當季的新鮮食材。

▲蝦仁蒸蛋

▲白灼芥蘭

回程時,

他就要在路上,

構思好想做的菜式,

以保證在30分鐘內完成製作,

讓女兒可以一睜眼

就聞到食物的香氣。

黑明偶爾也會有想要睡懶覺的念頭,

但是一想到女兒吃不到爸爸做的早餐

那眼淚汪汪撇著嘴的樣子,

就又會困意全無,充滿動力。

黑明手制的早餐菜式極其豐富,

中式西式都各有千秋。

他沒有在擺盤上花很多心思,

因為對於生長發育期的孩子來說,

最重要的還是

食材搭配比例和營養成分:

要均衡合理,

還要孩子們樂意吃。

▲芝士焗番茄肉醬意面

有些對身體有益的蔬菜口感欠佳,

大人可以說服自己勉強吃下,

孩子就會直脾氣地直接放棄。

秋葵就是這些蔬菜中的

「討厭精」之一,

它含有豐富的

植物膠原蛋白及果膠,

但粘乎乎的液體

讓孩子們望而卻步。

▲拌秋葵

▲醋拌秋葵鮑魚

於是,

黑明別出心裁地換了種手法:

煮熟的秋葵經冰鎮後切碎,

加上金槍魚泥放在三明治里。

這樣,孩子們就不會嘗到

秋葵中黏液帶來的奇怪味道了。

▲金槍魚秋葵三明治

最初黑明只是默默

為女兒做著日常餐食,

沒有想到特意去將它記錄下來。

有了自己的微博後,

只要有一天早餐做得特別好看,

就會上傳上去留作紀念。

▲培根芝士焗薯泥

食物與瓷盤間的巧妙搭配

令人食慾大增,

或是撞色,或是混搭,

無一不體現出黑明

對色彩的精準把控。

▲黑椒烤肉西蘭花沙拉

黑明的微博最初只有身邊好友在關注,

他也絲毫不在意人氣多寡,

依然按照自己的步調每日更新。

長期的鍥而不捨最終得到了回報,

來圍觀「爸爸做早餐」的粉絲越來越多,

已經超過了六位數。

▲橄欖菜肉碎菜梗炒年糕

評論里常常多是

路人的感嘆讚美,

也有不少第二天打算

照搬菜譜的鐵桿粉絲,

甚至有人大喊:

你家還缺不缺女兒(兒子)啊!

對於中國人來說,

吃飯,有其獨特的象徵意義。

飯菜豐盛,家人團聚,

在廚房的煙火氣中,

在其樂融融的氛圍里,

我們舌尖的千滋百味,

最終都會化為珍貴的回憶。

▲炸魚卷餅

▲鮮牛肉羹蔬菜小星星意面

每日,黑明總在為他人

製作午餐與晚餐,

只有在準備早餐時,

他才完完全全屬於家人,

這種來之不易,

讓他格外珍惜。

4000多頓早餐,600+道詳細菜譜,

300多種風格各異的搭配…

不善言辭的黑明,

把他細密的關懷

掰開揉進每日的晨間餐點中;

也將含蓄而深沉的愛,

留在女兒們的心裡。

父愛往往是隱忍的,

當我們能夠理解的時候,

總會忍不住熱淚盈眶。

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