蒙蒙的鄉村生活
鴨肉正在煮中
涼拌鴨肉得先把鴨肉煮熟了，煮的時候放一些姜，蔥條、八角、料酒，還有少許鹽，煮熟把鴨肉撈起放一旁備用。
這些是涼拌鴨肉用的料
我們這邊就喜歡放些酸蕎頭、酸梅，還有酸姜拌著鴨肉吃。家裏沒醃酸姜，就切了些新鮮的放裏頭。然後用熱油一潑，一個簡單的涼拌鴨肉就做好啦。
涼拌鴨肉下飯又好吃
這裏要說一下，切料的時候，一定一定要記得用專用砧板和刀具哦。不然就像我一樣忘記了，最後只得往鍋裏炒一下咯。不過料炒一下再拌，也不會影響口味，還是一樣好吃。喜歡的話，可以在家試試哦。
好了，今天就跟大家分享到這裏，拜拜！