自創美食，青花椒海鮮牛蛙大雜燴，好吃到湯汁都喝光

煮廚之路

青花椒海鮮牛蛙大雜燴

配菜
：牛蛙，大蝦，花蛤，油麥菜，金針菇，大白菜，萵筍，豆芽，雞蛋，澱粉

輔料
：蔥白段，姜片，青花椒，藤椒油，鹽，雞精，白糖，辣椒圈

新鮮大蝦

新鮮花甲

配菜

操作步驟
：

1.將新鮮的大蝦，花甲，配菜處理幹淨；

2.新鮮牛蛙，洗淨瀝幹水分，加入鹽，雞精，胡椒粉，澱粉，白糖，雞蛋清，再滴入少許的藤椒油，用手抓勻後醃制半小時；

醃制牛蛙

3.起鍋燒油，蔥姜爆香，加入青花椒，激發出青花椒的香味後，下入醃制好的牛蛙。小火慢煎，煎到一面定型之後，翻轉至另一面。

4.煎至兩面金黃之時，加入熱水。

5.水開調料，鹽，雞精，白糖，藤椒油。

6.加入處理好的配菜。

7.5到10分鐘之後，配菜熟透。撈出配菜和牛蛙。

8.下入新鮮大蝦和花蛤，煮至蝦變紅色即可撈出裝盤。

9.將湯汁倒入盤中，盤上點綴青花椒粒和青椒圈。

10.起鍋熱油，油溫升高後，淋於青花椒之上即可。

海鮮牛蛙

想吃牛蛙又想吃海鮮，小孩子才做選擇題，成年人全都想要。於是突發奇想來了這道海鮮牛蛙大雜燴。這可真是山珍海味，山與海的完美結合。青花椒的麻辣中，帶著海鮮的鮮甜，使得都是柴肉的牛蛙都不再油膩，真的連湯汁都好喝的欲罷不能。

今天給大家分享的自創海鮮牛蛙大雜燴，制作簡單，美味健康，大家有條件的一起動起來哦。如果你也有更多的營養美味早餐食譜，歡迎評論，留言，分享。

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