匯健康｜那些被你扔掉的菜根菜籽，這麼處理一下，治感冒、降血糖、清火除濕~

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2香菜根：味香提神

香菜有一股特殊的香味，是湯品的好搭檔，和豆腐做一款香菜根豆花湯，豆腐鮮嫩，香菜根味香提神，二者搭配不但鮮味十足，而且營養互補。

此外，香菜根洗淨以後，用香菜根煮水喝，能夠有效緩解因感冒導致的咽喉疼痛！3蔥根：營養不輸蔥葉

蔥的白色根部，這個部位的營養不亞於蔥葉，因此吃的時候最好連著須部一起。

蔥根具有抗氧化、殺菌的特性，能有效預防腸道、呼吸道感染，感冒、肌肉酸痛等症狀也可以緩解。

4白菜根：止咳化痰

白菜根可以入藥，性涼、清熱解毒。感冒時，可以把三個白菜根洗淨以後切成片狀，再加入三片新鮮的生姜，一起加清水煎制服用，服用以後蓋被發汗，感冒症狀很快就會好轉。

止咳化痰也是白菜根入藥以後的主要功效。平時人們出現咳嗽痰多以及氣喘等多種不良症狀時，可以取三個大白菜根切成片狀清洗幹淨，然後放入30克冰糖，再加入適量清水一起煮熟，煮好以後喝湯吃白菜根，能止咳化痰。5圓生菜根：口感清脆

圓生菜根部的口感和葉子完全不同，吃起來比較清脆，類似於蘿卜。

可以直接當水果一樣生吃，也可以切成片炒菜吃，炒杏鮑菇片、胡蘿卜片、肉片等都可以。

6菠菜根：真正無農殘

菠菜根含有豐富的纖維素、維生素和礦物質等，長在土壤中，不與外界接觸，算得上真正的無殘留農藥食物。

菠菜根可以跟花生木耳粉絲一起涼拌著吃，味苦，口感綿甜，營養豐富，加入菌類、堅果、豆制品，營養互補。值得保留的菜籽

除了菜根，這些“菜籽”也有大用途！1冬瓜籽

小小的冬瓜籽可以幫助我們排出人體多餘的水分，除濕氣的效果棒棒噠。

取一把冬瓜籽打碎，加水煮20分鐘，加入冰糖，當茶水來喝就行。2苦瓜籽

苦瓜味道苦澀，但苦瓜籽卻有甜味，一般來說，吃苦瓜籽能起到很好的輔助降血糖作用。

選擇新鮮的苦瓜，生吃苦瓜內部白嫩色的籽。如果苦瓜籽表層已經變成成熟的紅色，則不要食用。3南瓜籽

南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質，這兩種營養素可以減少前列腺病變的風險。

另外，南瓜籽中含有亞油酸和植物蛋白，對調節血糖、血脂有一定功效。

南瓜籽可以放在涼菜裏、米飯裏或是面包上，還可以炒著吃。

信息來源：上海徐匯

來源：徐匯工會

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