年後刮油冬瓜湯不能少，多加“一物”，湯汁奶白，味道鮮上加鮮

蕾寶的煙味生活

其中，冬瓜湯就是一個不錯的選擇。冬瓜，我們都非常熟悉，含有豐富的營養物質，含有大量的膳食纖維，促進腸道消化的同時還不含有脂肪，因此又被稱為“減肥瓜”，它食用方式多樣，清炒、燉煮、煲湯等味道都非常不錯。而今天蕾寶也有推薦近期最愛的冬瓜湯做法！

煲冬瓜湯，很多人喜歡放蝦皮、海米、海帶等食材來增加冬瓜湯的鮮味，而今天蕾寶則推薦另一種食材——皮蛋，吃多了涼拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥，快來試試冬瓜皮蛋湯吧，做法簡單，湯汁奶白，味道鮮上加鮮，好吃解膩，連廚房小白都能輕松學會。下面就來看看具體做法吧！

所需食材

冬瓜500克、皮蛋2個、老姜5克、枸杞少許；

烹飪步驟

1、准備所需食材，冬瓜削去外皮切成薄片，皮蛋剝去硬殼稍微切碎，而生姜最好選用老姜，切成細絲備用；

2、起鍋倒入少許食用油，油熱後倒入姜絲和皮蛋碎爆炒一會，爆炒出香味，爆炒至皮蛋冒泡泡；

3、接著往鍋中倒入2大碗清水，大火煮沸2分鐘後倒入冬瓜片，繼續煮至冬瓜熟透，中途可用鍋鏟撇出浮沫；

4、最後調入小半勺鹽和胡椒粉，翻拌均勻後撒上蔥花和枸杞即可；

看到這麼可口美味的皮蛋冬瓜湯，大家是不是心動了？所以心動不如心動，大家一起行動起來吧！

您好，我是蕾寶的煙味生活，今天關於冬瓜皮蛋湯的做法就分享到這裏了！如果喜歡，可以點贊、轉發、評論或者關注我哦！我會每天為你更新各種美味美食，你的支持就是我進步的動力，謝謝你！