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小編的世界 優質文選 老饕

牛年開春,別忘了吃這道涼拌菜,脆嫩爽口又開胃,真過癮


2021年2月28日 - 老饕小編  
   

菊子美食記

星知計劃創作者,百家榜創作者,美食達人,優質創作者

一年之計在於春,一天之計在於晨。

春天是萬物生長的季節,鳥語花香,風和日麗。

很多春天的美食都發出了嫩芽。

無論是口感,味道,還是營養都非常不錯。

比如菠菜,春韭,春筍,香椿等等。

其實除了陸地上的春日美味,海岸邊也有一種讓人垂涎欲滴的珊瑚草。

一起來看看它最簡單的涼拌做法吧。

涼拌珊瑚草怎麼做呢?其實和我們平時涼拌菜的操作方法是類似的。

並且珊瑚草不需要焯水,浸泡洗淨加入調料就可以涼拌開吃了,非常方便。

- step2 -

洗好的珊瑚草放入大碗裏,加入胡蘿卜絲。

- step3 -

接著加入姜末和香菜碎,還有焯水好的木耳絲,再調入陳醋香油和生抽。

- step4 -

再加入適量鹽,糖,蔥花和紅油。

- step5 -

充分攪拌均勻入味。

- step6 -

最後簡單裝盤就可以開吃啦。

- step7 -

味道脆脆的,口感真的很不錯。

美味呈現

這道最牛家鄉菜女人要常吃,脆嫩爽口,又叫海底燕窩,涼拌很簡單。

菊子物語

涼拌珊瑚草是菊子姐姐Cooking美味的第841道美食。

珊瑚草不要用熱水浸泡,不然它會回縮無法舒展開來。

春天到了,夏天也不遠了,涼拌菜作為春夏美味,出場的機會又更多了。

除了菊子涼拌菜的配菜,您還可以加入比如黃瓜絲,紅椒絲等配菜。

包括醬汁也可以根據自己的口味微調哦,記得給自己配制一個萬能涼拌醬汁。

這樣吃涼拌菜才過癮。

美食值得分享,生活需要記錄,菊子美食記與您一同前行。

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