品嘗海南美食，用海鮮做輔料的港門粉，湯汁鮮甜暖胃

旅行作家麥哥

美食達人，優質創作者

港門粉出自三亞市的港門鎮，原來是三亞的一個海濱小鎮，又稱保港鎮，位於三亞母親河寧遠河的出海口，自古以來就是三亞最重要的漁港之一，現並入崖州區。

一般海南其他地方的粉湯多是用豬肉或牛肉作輔料，港門粉因為離海比較近的緣故，另辟蹊徑，用的海鮮來做輔料。

海螺、豬肚、豬大骨、熬制出來的湯特別的鮮甜，再加上當地特色的魚餅、蝦米、豬油渣、酸菜、豆芽、炸花生等。最後撒上胡椒粉和蔥花，喜歡吃辣的朋友可以加入適量的黃燈籠辣椒，早晨幹完一碗特別暖胃舒服。