俗稱“紅火麻”，葉片密布小毒刺，在城裏卻是“高鈣菜”？

三農小七

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紅火麻

紅火麻是一種植株比較高大的植物，能夠長到1米左右，它的葉片有膜質，而且比較寬大。葉片的上面和下面都有比較多的粗伏毛，葉柄上也有伏毛，而且還有刺毛。

花分雌花和雄花，但都開在同一植株上，雄花序的花呈穗狀，雌花一般貼著葉腋生長，上面也有密密麻麻的刺毛。

紅火麻的這些刺毛或者伏毛，並不是為了美觀的，不了解的人若觸碰到它，那滋味兒一定是很酸爽的。皮膚接觸到這種毛，會又紅又腫，而且還特別癢，而且會持續很久，可能幾天都還是這種狀態，特別難受。

但就是這麼一種植物，在城裏卻是“高鈣菜”？

這確實讓人想不明白，在農村連碰都沒有人敢隨便觸碰的植物，在城裏卻成了野菜。這或許是城鄉飲食文化的差別造成的，蠍子草的嫩芽嫩葉中含有豐富的胡蘿卜素，維生素和葉綠素等等，還有各種微量元素如鈣、鐵、硒、鋅等等，特別是鈣的含量非常高，被城裏人稱為——高鈣菜。它的營養價值很大，或許它的密布的小毒刺就是為了保護自己不被吃掉而生長的。

因為它如果沒有這些毒刺，很可能很快就會被牛、羊、野豬等吃掉。但另它沒有想到的是：即便密布小毒刺，也沒有逃脫城裏人的“魔爪”。

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紅火麻的吃法（僅供參考）

紅火麻在貴州，雲南，四川，重慶等地方常用來燙火鍋，雖然葉片上有毒刺，但是燙過之後，燙熟之後就不紮嘴了。

而且還可以用來煎炒，油炸或者煮湯等等，也可以焯熟之後用來涼拌等等。另外在歐美國家，也有一些人喜歡拿它制作調料或者飲料等等，並非我國才有人敢吃這種東西。

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結束語

紅火麻在有一些地方有人吃它，但也可能是當地人對它免疫，請謹慎食用。但它在古代也是很好的中藥材，它有清熱解表，活血化瘀，祛風除濕等作用，以前只不過是藥用的時候才會采集的東西。

在農村很多時候都只是留一部分用於藥用，其他的可能就會被通通鏟除了，但如今城裏人喜歡，在城裏，一斤能夠賣到20元以上，若您家也有，敬請留下，別鏟除。

但是，紅火麻畢竟密布小毒刺，若真的想采摘，請做好防護措施，因為被它的毒刺蜇傷那滋味兒可比吃它更酸爽。

讀者朋友：您的家鄉還有這種叫紅火麻的植物嗎？在您的家鄉，你們叫它什麼名字呢？歡迎留言評論哦。