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小編的世界 優質文選 老饕
涼拌蓮藕的做法，酸脆爽口又解暑，夏天吃藕必備
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2021年5月14日 -
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愛吃肉的啊牛
美食領域愛好者
夏天到了，又到了吃藕的時節啦！
今天小牛給大家分享一下涼拌蓮藕
食材蓮藕500克
配料小米椒3根，蔥花10克
調料生抽，芝麻油，陳醋，白糖，花椒油
做法
步驟1將蓮藕清洗幹淨，去皮，切成條狀。
步驟2將蓮藕放入沸水中，待再次煮開後，撈出瀝幹。
步驟3將蓮藕放入盤中晾涼後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩個小時。
步驟4調制醬汁：在碗中放入一勺白糖、兩勺生抽、一勺陳醋、一勺芝麻油、一勺花椒油，混合攪拌均勻。
步驟5將醬汁倒入鍋中進行加熱，放入小米椒，稍微炒一下。
步驟6將蓮藕從冰箱拿出，在面上撒上蔥花，淋上調制好的醬汁，攪拌均勻即可食用啦！
這道涼拌蓮藕怎麼能錯過呢？
當熱汁淋上冰冰的蓮藕，冰火兩重天就瞬間刺激了味蕾，真是爽口又解暑啊！
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