美食家常菜推薦：香菇燒火腿，絲瓜炒雞蛋，泰式涼拌花甲，超美味

橘子味的玫瑰撻

哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡的朋友快來看看吧。

香菇燒火腿

-食材以及調味料的准備：香菇10朵，火腿1根，胡蘿卜半根，蔥適量，生抽1勺，老抽半勺，鹽1勺。

-烹飪制作步驟：

1、香菇切片過開水焯1分鐘，火腿、胡蘿卜切片備用。

2、起鍋燒油，油熱放火腿、胡蘿卜、蔥，煸炒至火腿兩面金黃。

3、放入香菇翻勻後，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺鹽，翻炒均勻即可。

巨好吃的香菇燒火腿，好吃到舔盤，香菇這樣做簡單又好吃，零基礎零失敗，小白也會~

絲瓜炒雞蛋

-食材以及調味料的准備：絲瓜1根，雞蛋3個，大蒜3瓣，料酒1勺，鹽少許。

-烹飪制作步驟：

1、准備食材，絲瓜去皮切滾刀塊，放1勺食用鹽拌勻醃10分鐘。

2、雞蛋打入碗中，放少許鹽、1勺料酒打散，雞蛋放料酒可以去蛋腥味，炒出來的雞蛋更嫩滑蓬松。

3、鍋中放油，放入蛋液，炒散後盛出。

4、鍋中再放少許油，放蒜末爆香，放入絲瓜炒軟（絲瓜醃出來的水分要倒掉），放入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

-小提示：絲瓜放鹽可以給絲瓜表皮形成一層保護膜，這是絲瓜不會氧化變黑的小秘訣。

這樣炒出來的絲瓜炒雞蛋，絲瓜翠綠鮮甜不發黃不出水，雞蛋嫩滑蓬松，超美味！喜歡的朋友做起來！

泰式涼拌花甲

-食材以及調味料的准備：花甲500g，小青檸檬5個，小米椒3個，青辣椒1個，蒜瓣5個，香菜2棵，生抽2勺，老陳醋3勺，魚露1勺，蠔油1勺。

-烹飪制作步驟：

1、將花甲放入淘米水中浸泡半天，使花甲吐掉泥沙後洗淨。

2、小米椒、青辣椒、小青檸、蒜瓣和香菜洗淨切好。

3、將小米辣青辣椒、小青檸、蒜蓉、生抽、老陳醋、魚露和蠔油放入碗中，攪拌均勻，調成醬汁。

4、花甲冷水下鍋，煮至全部開口即撈出，放入碗中，加入醬汁和香菜攪拌均勻即可。

好吃到舔手指的泰式涼拌花甲，5分鐘學會，一吃就上癮，喜歡的朋友快來試試吧！