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懶人版醬牛肉美食教學

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2021年6月03日 -
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菜教授

懶人版醬牛肉。

材料：牛腱2個，鹽6克，醬油2湯匙，姜6片，蒜3瓣，八角2個，幹辣椒10粒，料酒10毫升，生抽1湯匙，香葉2粒，山楂5粒，甘草3粒，油。

做法：

一、牛腱子洗淨，切成塊狀，放入冷水鍋中煮2小時，撈起撈起撈起浮沫。

二、將幹紅辣椒切段，洗淨其它材料，與焯過的牛腱一起放入壓力鍋中。

三，加適量水，再加1小匙鹽，1勺生抽，2勺醬油，2勺油，蓋上鍋蓋，按“豆/蹄”鍵。

四、煮好的醬牛肉繼續下鍋煮，晚上更入味，中間用筷子翻一翻，直接切片或加油澆上辣子、蒜蓉、香菜味道更佳。