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小編的世界 優質文選 美食
字體大小：小 中 大 特 預 2021年6月03日 - 美食小編 ： 小編 牛肉 美食 教學
菜教授
懶人版醬牛肉。
材料：牛腱2個，鹽6克，醬油2湯匙，姜6片，蒜3瓣，八角2個，幹辣椒10粒，料酒10毫升，生抽1湯匙，香葉2粒，山楂5粒，甘草3粒，油。
做法：
一、牛腱子洗淨，切成塊狀，放入冷水鍋中煮2小時，撈起撈起撈起浮沫。
二、將幹紅辣椒切段，洗淨其它材料，與焯過的牛腱一起放入壓力鍋中。
三，加適量水，再加1小匙鹽，1勺生抽，2勺醬油，2勺油，蓋上鍋蓋，按“豆/蹄”鍵。
四、煮好的醬牛肉繼續下鍋煮，晚上更入味，中間用筷子翻一翻，直接切片或加油澆上辣子、蒜蓉、香菜味道更佳。
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