豆角別再炒著吃了，做成手撕涼拌豆角酸辣爽脆解油膩，上桌就光盤

Xiao海廚房記

護理人員,海小娟,美食領域創作者

哈嘍，大家好，小海廚房今天給大家分享一道酸辣脆爽的手撕涼拌豆角的家常做法，天氣越來越熱，吃飯沒有胃口，今天就給家人們做道涼菜吃，清淡爽口，好吃不油膩，一端上桌就吃光盤很受大家的歡迎，吃著超過癮，快跟著小海一起學習吧……

豇豆的營養價值：

豇豆具有健脾利濕，理中益氣，補腎澀精，健胃。主治嘔吐，痢疾，尿頻，還可解鼠蟲之毒。豇豆中富含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，鋅，維生素C，胡蘿卜素，膳食纖維等營養成分。

豇豆提供了易於消化的優質蛋白質及多種維生素，微量元素，可以補充機體的多種成分。豇豆中所含的維生素B1，有維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，可有效的抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進食欲。

步驟如下：

手撕涼拌豆角的家常做法

1.食材准備：長豆角一把，大蒜兩瓣，小米辣兩根

2.長豆角洗淨擇去頭尾，切長段備用，大蒜切末，小米辣切碎

3.鍋內燒水，水開倒入豆角，加入一勺鹽，一勺食用油防止豆角發黑發黃，豆角煮熟撈出晾涼

用手從中間撕開放入碗中

4.調料：碗中放入豆角條，加入蒜末，小米辣，熱油爆香

加入一勺鹽，一勺雞精，一勺白糖，一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，一勺辣椒油抓拌均勻裝盤即可

這道簡單爽脆的手撕涼拌豆角
就做好了，做法特別的簡單，酸辣開胃又解膩，夏日必備的一道小涼菜，學會的小夥伴可以試試這樣做，家人絕對喜歡吃……

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