夏天的餐桌是涼拌菜的主場，做法很簡單，好吃的不得了！

豔豔的美食錄

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夏天好熱，不想做飯，沒有胃口，那就做一道好吃省時省力的涼拌菜，打開你的食欲，從此餐桌上又多了一道可口的涼拌菜 ！

黃瓜：瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養成分。

食材：花生米、幹木耳、黃瓜、花椒、生抽、醋、香油

1、將花生米洗淨放入鍋中煮熟，鍋內放花椒、大料一起煮，煮熟之後，浸泡大約40分鐘左右，讓花生入味，撈出控幹水分涼涼備用；

2、將幹木耳放入鍋中煮熟（一定要煮熟哦），撈出木耳洗淨，切成絲備用；

3、把黃瓜洗淨去皮，切成小塊兒備用；

4、將黃瓜塊兒、木耳絲和花生放入盤中，倒入生抽、香油、醋、適量食用鹽，攪均勻就可以了。

溫馨提示：涼拌菜應現做現吃，不要做的過多，不要做好後長時間放置，這樣也會促使蔬菜變質。