可口酸爽，泰式涼拌海鮮做飯兩小時幹飯五分鐘，夏日減脂必備

小毛聊美食

“我是原創作者小毛聊美食，專門和大家分享好吃好看的美食” 哈嘍大家好，我是小毛喜歡減脂餐，最近晚上吃宵夜太多了，發現我的小肚子都長出來了，太多的美食誘惑著我，對於吃貨生活中一道美味的佳肴會讓心情好一天，菜品的多樣化，現在我們一日三餐不單單只是吃飽的問題了，越來越多的人在吃的方便追求者更為健康的飲食規律。夏天到了，實在是太熱了涼拌菜是必不可少的，好吧，今天我就在這炎炎夏日裏做一份既好吃又好做的菜肴，讓家人的味蕾得到極致的滿足，

夏日大家對鮮蝦是不是有愛又恨，特別是小龍蝦，酸辣的，爆炒的、蒜香的，都是每個人無法抗拒的烹飪方式。不過家裏的我和家裏的人比較喜歡的吃的還是涼拌的方式，裏面加上各種配菜，很好的中和了鮮蝦的酸爽，每一次我都會多吃兩碗米飯，海鮮的好吃讓小毛和大家好好說說，保證做出一上桌就會被一搶而光！

海鮮的做法非常多，但是家人最喜歡的就是茄汁爆大蝦和爆炒小龍蝦、泰式涼拌蝦，可是真的想要做好吃了，可是要下很多功夫的，做的時候多加這2步，吃起來酸爽入味，讓每個鮮蝦都沾滿湯汁，口感更加濃鬱，非常下飯，在小的時候吃蝦都是要吸湯汁，每次都讓我吃的滿口留香，回味好久，現在家裏經常做涼拌酸辣蝦，味道也是不一樣非常的獨特了，下面是詳細做法，喜歡的小夥伴，一起看看吧……

處理蝦仁去蝦線、去殼，（一定要處理好哦，蝦線就是蝦的便便哦，吃下去就不好了）蝦仁放到沸水中煮一分鐘以後撈，後放入冰水或冷水，降溫可以使肉肉更緊致Q彈、做好備用。

准備好青檸切片、洋蔥切成沫、小番茄切成塊，蔥、姜、蒜、小米辣都切成沫，還有香菜不要忘記咯。然後再加上生抽、鹽、糖、清水，讓他們擁抱在一起攪拌均勻 ，喜歡的話還可以加點百香果個味道意識超級棒的。

找個深一些的大碗將提前准備好的大蝦，放到我們調制好的醬汁中，讓他們再次擁抱攪拌均勻，然後放到冰箱裏面凍他們一個小時，醃制就會很入味啦，待會兒拿出來你就可以美美的享用啦。喜歡的話可以加入黃瓜條，芹菜，木耳等一起醃著吃，吃起來真的超級爽口！！

想做涼拌菜做菜學會這幾個小技巧，無論做什麼涼拌菜都不困難了，炎炎夏日即將過去了，秋老虎還沒有來呢，疫情在家又可以發揮我的特長做各式各樣的佳肴了，小毛也會分享給大家的，如果今天的分享對您有幫助，歡迎和我一起探討，或者您有好吃的菜肴也可以分享給我，讓我做給家人吃