涼拌牛腱子的家常做法，簡單快捷又好吃

豆果美食

北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

By 學學學如何

用料

牛腱子肉 1個香料 適量鹽 適量味精 適量料酒 1勺香油 2勺香菜 15根洋蔥 1個蒜末 1湯勺姜 6片

做法步驟

1、冷水焯水：姜+料酒（如果有蔥最好忘記買了）

2、香料，家裏有啥就放了啥，一塊姜啪一下

3、加水，鹽味精（鹽少放一點）我這個是電壓力鍋煲湯鍵，如果你沒有電壓力鍋就砂鍋也行反正煮一個半小時，然後撈起來備涼。

4、洋蔥+香菜+蒜末（一點點姜也弄碎）+兩顆小米椒（根據自己的辣度放可多可少），牛腱子涼了切片配料：味精+香油+原湯2勺+鹽，攪拌均勻即可

5、就可以了，鹽不要給太多拌的時候不夠再加

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