涼拌牛肚絲

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By ..遇你，我一生的劫

用料

牛肚絲 600g大蔥絲 少許蒜沫 5瓣胡蘿卜絲 半根鹽 適量白糖 1勺白醋 少許辣椒油 5勺香菜 5根黃瓜絲 1根

做法步驟

1、我買的直接去切好的牛肚絲，半熟的，回來用水洗淨

2、鍋中燒水放姜片2片把牛肚絲小火，煮20分鐘，撈出過一遍涼水。

3、把香菜胡蘿卜蔥絲蒜末，白糖鹽醬油辣椒油白醋放進去攪拌均勻，白糖一定一定要少放。

4、裝盤，把黃瓜絲放在盤子下邊上邊擺上拌好的牛肚絲。

5、成品。

小貼士

不喜歡吃香菜，可以不放，辣椒油放多少，根據自己的喜好。我又喜歡吃辣，又喜歡香菜，所以放了很多。配菜你們也可以放紅辣椒絲。我沒買到紅辣椒，所以就放胡蘿卜絲和黃瓜絲。

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