香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，而鎂則具有修複胃粘膜，保護我們的腸胃，清理腸道垃圾，使人體更健康。香蕉片含有的胡蘿卜素可以抗氧化，有效調節機體平衡，含有的維生素B族對減肥非常有利。香蕉片可以增強人體的新陳代謝，新陳代謝能力增強了能夠加快減肥效果，常吃大肚子都平了。
雞蛋對神經系統和身體發育有良好作用，特別是每天早上吃一個雞蛋，是對身體很有好處的。可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。雞蛋能提高人類腦細胞的活性，人們經常吃雞蛋能讓思維更活躍也能讓記憶力明顯提高。經常食用可以提高肝功能，也能預防肝髒發生病變。
香蕉雞蛋卷餅的做法步驟：
1准備材料。
2雞蛋攪散。
3加入和雞蛋等量的面粉。
4香蕉用勺子壓成泥。
5加適量牛奶攪勻成面糊。提起來呈絲狀下落即可
6加適量白糖
7攪拌好的面糊。
8熱鍋下油，下面糊攤開。盡量薄。