這道涼拌菜多做給家人吃，省時省力，太香了，端上桌都搶著吃

這道涼拌菜多做給家人吃，省時省力，太香了，端上桌都搶著吃

小孩放假了，可我們大人依然要上班，每天還是那麼的忙，平常時的一日三餐基本上都是做小炒菜，或者煲湯，還有就是涼拌菜，但做為上班族的我來說，要煲湯時間來不及，除非遇到休息日或者假期，能全家人坐在一起吃飯的時間只有晚飯。

眼下這個季節又燜熱，吃一些涼拌菜真的很合適，能清熱解毒的木耳，這不中午下班回來就特意到菜市場挑選了兒子愛吃的木耳，他除了喜歡吃黑木耳，還有腐竹，白蘿卜之外，對這紫甘藍也是很喜愛，這個木耳除了脆，味道也很鮮美，很多的小朋友愛吃這個木耳，特別是做成涼拌菜，相當的節省時間，也是一道很有營養的食材，木耳含有豐富的鐵元素，常吃一些木耳能很好的補血，木耳中還含有維生素E，氨基酸，具有很好的抗氧化作用，從而達到美容養顏的作用。

只要孩子喜歡吃就好，這個木耳還是很受歡迎的，在冬天可以做一道木耳小炒肉，而在春夏天，就做成涼拌菜，入春後我更喜歡把黑木耳拌著吃，這個木耳很便宜，兩到三片就可以做一大盤，有時會加一些紅蘿卜，海帶，一黑一紅，再淋少許的生抽，就是一道下飯菜了，真的太香，端上桌都會搶著吃，一小盤的木耳能吃上兩大碗飯。下面就來看看甄甄做的這道涼拌菜，做法相當的簡單，其它的涼拌菜要10分鐘，這道3分鐘就能搞定，喜歡可以收藏好了哦。這道涼拌菜多做給家人吃，省時省力，太香了，端上桌都搶著吃。

涼拌雙脆

材料 ：

紫甘藍一個，木耳兩大片，紅蘿卜半個，蒜瓣兩個，米椒，生抽，白醋，白糖

做法：

第一步：先備好食材，木耳買已經泡過的，再把它切成絲。

第二步：紫甘藍，紅蘿卜洗淨後也切絲，米椒切圈，蒜切成蒜蓉。

第三步：鍋中放入水，待水開後，把所有的主食材放入鍋裏焯一下水，再撈出瀝乾水分待用。

第四步：把切好的小料放到焯好水的木耳中，放入白糖，麻油，生抽，白醋，再攪拌均勻。

買泡發過的木耳最好，這樣回來做起來也方便許多，幾步就能做出一盤好吃的涼拌菜，經過幾種調料的醃制再拌一拌，那是相當的入味，很清爽，特別是吃膩了大魚大肉之後，再來一盤這樣的涼拌菜，那是再好不過。