今天推薦幾款好吃的涼拌菜，酸辣開胃爽口系列！每天不重樣！收藏起來，一定要試試呀！
一、涼拌麻辣土豆片
材料 ：
土豆，蔥花，蒜末，辣椒粉，辣椒面，白芝麻，生抽，白醋，蠔油，麻油，鹽，白糖。
做法步驟：
1、制作靈魂醬汁：蔥花、蒜末、辣椒粉、辣椒面、白芝麻各一勺放入碗中，淋入適量熱油。
2、碗中倒入生抽兩勺，白醋、麻油、蠔油各一勺，鹽、白糖各一小勺，攪拌均勻。
3、土豆切成薄片，鍋中燒水水開焯兩三分鐘，撈出過涼水放入盆中，淋入醬汁攪拌均勻即可。
二、涼拌酸辣豆芽
材料 ：
豆芽、香菜、蒜末、辣椒粉、白糖、生抽、醋、蠔油、香油。
做法步驟：
1、豆芽洗淨，鍋裏入水煮沸放入豆芽菜煮熟撈出過冷水。冷卻後瀝乾水分放入容器蒜切碎放入，加入適量辣椒粉淋上熱油。
2、1勺生抽+1勺白糖+1勺醋十半勺耗油+幾滴香油，放入香菜攪拌均勻。
三、涼拌黃瓜腐竹
材料 ：
黃瓜1根，腐竹2小根，蒜末、辣椒粉、白芝麻、小蔥、香菜、辣椒粉，生抽，蠔油，白糖，米醋，芝麻油。