雖然已經過了立秋，但是氣溫還是一如既往的炎熱呐！氣溫高，煩躁鬱悶，食欲不振？那你一定要試試這些開胃涼拌菜了，爽口開胃又解膩。
一、香辣乾豆腐
食材乾豆腐，生抽，芝麻油，耗油，糖，蒜，辣椒面，冰水。
做法1.乾豆腐煮熟，放入冰水裏撈出來。
2.搗蒜，然後把所有食材混合，攪拌均勻，即可。
二、拍黃瓜
食材黃瓜，小米辣，生抽，芝麻油，小辣椒，醋。
做法1.搗蒜，小米辣切圈。
2. 黃瓜洗乾淨，擦乾水分，拍裂，切成小段。
3. 加入適量的小米辣，生抽，芝麻油，醋。
4. 放進冰箱冷藏15分鐘後，即可。
三、絕味杏鮑菇
食材杏鮑菇，生抽，芝麻油，小米椒，蒜，耗油，鹽，醋