夏日裏最為開胃的涼拌菜～涼拌木耳！夏天氣溫高，食欲不振，這會就需要一盤涼拌菜來幫你開開胃了。
用料
黑木耳 200g
洋蔥 四分之一個
香菜 2根
小米辣 2個
蒜瓣 4個
生抽 10毫升
蠔油 5毫升
米醋 10毫升
白糖 5克
食用油 10毫升
食鹽 1克（焯水用）
做法步驟
1、准備食材
2、蒜瓣去皮剁成蒜末待用、小米辣切細圈待用、洋蔥切絲待用、香菜洗淨切段待用
3、黑木耳洗淨撕成小朵待用
4、鍋裏燒水加入少許食鹽和食用油
5、水開放入黑木耳焯3分鐘就熟了
6、煮熟的黑木耳撈出瀝乾水分待用
7、蒜末和小米辣澆上一勺熱油，加上生抽、蠔油、米醋、白糖拌勻成涼拌汁待用