冬天想吃涼拌菜提一下胃口？Get到這個涼拌三絲的做法，就妥了！
由於天氣比較寒冷，越來越少的人會做涼拌菜了。這些天，我的胃口不是很好，我只想做一些涼拌菜來提一下胃口，打開冰箱看到還放著土豆，黃瓜和之前炒剩下的一點金針菇，想一下這三樣食材拿來做一個涼拌菜還是非常完美的。
因此，將黃瓜切成薄片然後切成絲，將土豆切成薄片再切絲，然後在開水中過一遍，金針菇洗乾淨切掉根部，然後在熱水鍋中煮熟。冷水過一遍，將三種菜絲混合在一起，加入一些香料並充分攪拌，特別好吃。涼拌三絲香脆可口，這是一種簡單易做的家常菜，讓我介紹一下這道菜的具體方法。
材料：
土豆1個，黃瓜1個，半把針菇，1湯匙生抽醬油，1湯匙醋，1湯匙辣椒油，1湯匙雞精，1段蔥，1塊生姜，1湯匙香油和適量的食用油。
具體制作方法：
1、土豆皮，切成細絲，然後放入水中，洗淨澱粉，將水倒入鍋中煮沸，將土豆放入鍋中煮2分鐘，取出並瀝乾水分 ，放在碗裏。
2、去除金針菇根，用清水洗淨，然後將煮過的土豆絲的水燒開。將金針菇放在鍋中，煮2分鐘，然後將其取出，過一遍涼水冷卻，瀝乾水，然後放入盆中。
3、清潔黃瓜去皮，然後切成細絲，將蔥和姜切成碎末，放入碗中，加入1匙醬油，1匙醋，1匙雞精，1匙香油，1匙辣椒油。
4、將植物油加入鍋中，油熱後，將熱油倒入准備好的菜絲碗裏，然後用筷子攪拌均勻，這樣就可以好好的享受了。