夏天到了涼拌菜肯定是餐桌上不可或缺的美食，今天跟我學做一道涼拌黃瓜吧，學會了這道菜你可以用這個醬汁調制出各種美味的涼拌菜肴哦。三分鐘即可學會的美食。
用料
黃瓜 2根
蔥花 10克
大蒜 3瓣
生抽 2勺
陳醋 2勺
蠔油 1勺
香油 1勺
白糖 適量
鹽 適量
小米椒 適量
皮蛋 3個
做法步驟
1、提前准備好要用的食材。
小貼士? 也可以加入炒好水的木耳或者花生豆等，這個醬汁可以用於各種涼拌菜，根據個人口味加入食材即可。
2、把黃瓜拍一下再切更好入味。
3、把黃瓜切成段。
4、把切好的黃瓜用一個大盆裝起來。用大的盆子裝方便後面攪拌調味。
5、把切好的皮蛋也放入盆裏。
6、准備調醬汁，一定要收藏這個方法。
先放入小米辣調味調色，吃不了辣的可以不放。
7、然後放入蔥花 蒜末一勺鹽 一勺雞精 一勺糖 再放入生抽、蠔油香醋、香油、兩勺辣椒油和香菜。
8、吃不了太辣的可以不放辣椒油。
個人建議如果口味重再放點辣椒面也很ok?
9、最後放入香油提味。
10、攪拌均勻。
附上醬汁制作方法。
調味醬汁： 小米辣 蔥花 蒜末 一勺鹽 一勺雞精 一勺糖 生抽 香醋 蠔油 香油 辣椒油（辣醬面）香菜
11、把調好的醬汁倒入充分攪拌
12、攪拌均勻裝盤即可
13、成品圖來啦。收藏這個醬汁，一切食材皆可涼拌哦
小貼士
調味醬汁： 小米辣 蔥花 蒜末 一勺鹽 一勺雞精 一勺糖 生抽 香醋 蠔油 香油 辣椒油（辣醬面）香菜