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小編的世界 優質文選 老饕
涼拌花生，做法簡單，下酒好菜
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2023年6月09日 -
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涼拌花生By愛在夏郢
五一值班時閑著無聊，把家裏的花生全剝了，得了一大堆花生米，要想著法子各種吃，要不然放不久啊。
原料：花生米、紅蘿卜、鹽、陳醋、糖、老乾媽。
做法步驟：
第1步、花生米提前浸泡，洗乾淨放水泡著，然後放冰箱裏，最好泡一晚。
第2步、泡過的花生米放鍋裏煮，喜歡吃軟點就煮久點。泡過容易煮軟。
第3步、煮好後撈出來，趁熱放點白糖鹽。
第4步、拋勻，趁熱會把鹽糖融化了。
第5步、家裏紅蘿卜切絲。家裏紅蘿卜多嘛，順手放一把。
第6步、紅蘿卜開水裏煮一下，不要煮軟。
第7步、撈出來後放冷開水裏泡一下。
第8步、放入花生米裏，放適量老乾媽，放陳醋。再加點鹽夠紅蘿卜鹹度即可。
第9步、拌勻即可。
來自美食天下愛在夏郢的作品。