讓你清涼一夏的食物，涼拌海帶絲

海帶是補碘的食物，平時經常出現在人們的餐桌上，而大多數都是涼拌的形式。那麼吃了這麼多年的海帶絲，你真的知道海帶絲的做法嗎?真的知道海帶絲怎麼涼拌好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下海帶絲怎麼涼拌，大家可以來看看。

海帶絲的

做法：

涼拌海帶絲

材料

昆布(乾海帶)1整條、紅蘿卜絲1/3條、辣椒絲適量、姜末適量、芹菜末適量。

做法：

1、頂級昆布(乾海帶)一整條，用乾布將表面灰塵輕輕擦拭一下，放入1000c.c.的冷開水浸置泡軟備用。

2、接著將泡過的昆布水收著，可用它做素高湯湯底。

3、泡好的海帶對折切絲 燒鍋熱水等水開,先燙紅蘿卜→撈起→再燙海帶,時間約5~7分鐘。

4、依個人口味，加入適量的辣椒絲、姜末、調味料拌勻即完成(姜末可用蒜末替代)。

5、食用前灑上芹菜末會更美味﹗

豆包海帶絲

材料

海帶絲半斤、炸過的豆包3片、姜少量、蔥一根、辣椒一條、醬油1又1/4大匙、雞精1大匙。

做法：

1、海帶絲切短，豆包切條狀，蔥切段，姜、辣椒切絲。

2、起一鍋滾水煮海帶絲。

3、起油鍋，爆香姜絲、蔥白和辣椒絲。

4、下豆包炒。

5、下海帶絲，翻炒均勻下調味料，拌炒均勻下蔥綠，再稍微炒一炒就完成了!

銀芽海帶絲

材料

海帶，綠豆芽，油，鹽，蒜，紅辣椒。

做法：

1.海帶洗乾淨，用清水浸泡12小時，期間換幾次水。瀝乾水，切絲。

2.蒜拍碎，綠豆芽洗乾淨，辣椒切圈。

3.鍋熱，放油，油熱未冒煙的時候放進蒜蓉，小火炒香。轉中火，放海帶絲翻炒一分鐘，再放豆芽進去大火翻炒變軟，撒進辣椒，放鹽炒勻即可。