大家好，我是老貓。今天繼續分享夏日美味涼拌菜。
今天分享的這道香辣孜然雞胸肉，簡直無敵好吃，做法又十分簡單，香辣開胃，一定要試試！
材料 ：
雞胸肉、黃瓜、
調料：蔥、姜、料酒、蒜、香菜、辣椒面、鹽、五香粉、孜然、白芝麻、食用油、蠔油、生抽、白糖、陳醋
做法：
1、雞胸肉洗淨，冷水下鍋，放入去腥三件套：蔥、姜、料酒，煮熟。
2、趁著煮雞肉的時間，准備其他材料，黃瓜切絲，香菜切碎，大蒜搗成蒜泥，蒜泥裏加點鹽和一點點水，做成蒜汁。
3、取一只空碗，加入：辣椒面、鹽、五香粉、孜然，澆上熱油，爆出香味，拌勻。我又加了點白芝麻，這個白芝麻是熟的，先加或後加都可以。如果是用生芝麻，就和辣椒面一起放，用熱油燙熟。
4、這個時候，雞肉已經煮熟了，撕成這樣的條，放在一個大容器裏。
5、雞肉條中加入：蠔油、生抽、白糖、陳醋、蒜汁和油潑料汁。
6、再加入切好的黃瓜絲和香菜碎，抓拌均勻，就可以裝盤開吃了。