涼拌木耳是道以木耳作為主要食材，以香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒、蒜頭作為輔料涼拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，營養豐富的特點，尤其適宜夏季食用，可以增強免疫力，助消化，清腸胃。
不減肥徒傷悲的五月馬上就來了，今天晚飯做個清腸的涼拌菜吧！
主料：
木耳 5g
紅椒 小半個
蔥絲 適量
香菜 適量
黃瓜 一個
輔料：
陳醋150g
生抽100g
糖100g
芝麻油 少許
步驟：
1.提前半天泡好木耳！（冷水熱水都可以）
2.木耳、蔥絲、香菜、辣椒絲、調料全部混合，攪拌均勻（如果家裏有電子稱，調料記得稱一下，沒有就憑感覺，邊做邊嘗）
3.澆上芝麻油，放點米醋，放入黃瓜（不建議放醋精，如果沒掌握好量，會超酸）