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小編的世界 優質文選 老饕
涼拌素菜，簡單快手的涼拌菜
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2023年7月21日 -
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涼拌素菜
By鑫姐廚房
簡單快手的涼拌菜，是炎炎夏日裏您的一道首選。
原料：黃瓜、腐竹、黃豆芽、黑木耳、新鮮紅辣椒、紅油。
做法步驟：
第1步、黃瓜去皮切塊，腐竹用水泡發。
第2步、豆芽洗乾淨，要黃豆芽口味更贊。
第3步、木耳用溫水提前發泡好。
第4步、小碗內放入蒜粒，辣椒粉和新鮮的紅辣椒切碎半個。
第5步、鍋中放少許油燒熱之後直接淋在上面。
第6步、加入鹽，醬油，紅油，芝麻油，醋，雞精拌勻。
第7步、水燒開，把腐竹倒入水中煮一兩分鐘，撈出。
第8步、然後把黃豆芽與黑木耳倒入開水也煮一兩分鐘。
第9步、撈出放在一個大碗裏，同時放入黃瓜。
第10步、調好的汁倒入菜中拌勻。
第11步、一款美味簡單的素拌菜就做好了。
小貼士：
親還可以根據自己的喜好加入其他的菜。
來自美食天下鑫姐廚房的作品。