導語：分享5道好吃又開胃的特色涼拌菜，做法超級簡單，自己在家也能做，感興趣的朋友快來試試吧。
如果你吃飯沒有胃口就來試試這道涼拌菠菜吧，清清爽爽不油膩，好吃下飯又開胃。
一、涼拌菠菜
1、洗淨的菠菜去根中間切開，鍋中燒水，水開加入少許的鹽和清油。這樣燙出的菠菜又脆又綠，非常有口感。
2、燙好的菠菜用清水投涼，攥乾水分，裝入碗中，加入泡好的粉絲，少許的紅辣椒絲，蒜末，炒好的肉末和花生米。
3、加入一勺生抽，一勺陳醋、少許白糖和一勺辣椒油，用手抓拌均勻即可。
好吃又簡單的酸辣土豆絲，下酒又解膩，操作還簡單，廚房小白也能做。
二、酸辣土豆絲
1、首先，土豆洗淨去皮，像切成薄片，再切成絲，粗細不重要，切的均勻就好。
2、切好的土豆絲放入清水中投洗一下，去除澱粉。
3、鍋中燒水，水開放入土豆絲和青紅辣椒絲，燙至斷生後過涼，再攥乾水分，放入碗中。
4、加入少許蒜末、鹽、雞精和白糖，一勺生抽、一勺陳醋和一勺辣椒油，放入適量的花生米和一把香菜。用手抓拌均勻裝盤即可。
如果大魚大肉太膩了，餐桌上像我這樣配上一道酸辣脆爽，下酒又解膩的白蘿卜吧。
三、醃蘿卜片
1、首先，白蘿卜洗淨去皮，然後從中間分開，頂刀切成片，放入碗中，撒上炒菜兩倍的鹽拌勻，放置二十分鐘，殺出蘿卜裏面的水分，然後用清水投洗一下，去除鹽分，攥乾放入碗中。
2、倒入切好的小米辣、蒜片、香菜，加入一大勺生抽，一大勺陳醋、一大勺白糖、少許蠔油、一勺蜂蜜和少許香油，兩片檸檬，用手抓拌均勻裝盤即可。
好吃又開胃的熗拌有機花菜，做法簡單易學，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧。
四、熗拌有機花菜
1、首先，花菜用刀切開，放入碗中，加入適量清水和少許鹽清洗一下，可以有效去除上面的雜質。