舌尖上的安徽，到池州除了登九華山之外，別忘了去品嘗這5道美食

美食家，美食達人

但您知道池州除了曆代文人墨客的佳句和九華山之外，您還知道這裏的美食也是多不勝數嗎？當您來到池州登上九華山欣賞完美景和佛教文化之後，再去品嘗這5道美食，您會發現幸福就是這麼簡單，就是無處不在。

01

承載著無數池州人記憶的——鍋巴湯

在池州有這麼一種既簡單又普通的湯，它就是鍋巴湯。它很平淡，但卻承載著一代池州人的記憶。尤其是農村長大的孩子對鍋巴湯更是情有獨鐘，鍋巴它可是很多人小時候為數不多的零食之一。有多少人小時候跟著大人出去幹活都帶著鍋巴，餓了的時候就吃上幾篇，有多少人晚自習下課回來之後宵夜就是鍋巴湯，有多少人還記得媽媽做了你最愛吃的鍋巴湯喊你："嘎七七飯"。

而現在因為不燒大鍋了，導致鍋巴也越來越少，更不用說能吃到鍋巴湯了。現在就算是在農村也不太容易吃到，只能等到燒大鍋的時候才行。不過現在雖然自己不太方便制作了，但是外面還是可以買到吃到的。如果您想了解池州，那就先從一碗鍋巴湯開始吧。

02

無人不知無人不曉的傳統小吃——小粑

要說鍋巴湯承載了很多人的記憶，那麼池州小粑卻是承包了池州人的早餐。小粑是池州人早上必不可少的早餐之一，池州人美好的一天可以說就是從一個小粑開始的。它類似於包子，但又不是包子，類似於煎包，可以說是各種餡料和面粉的混合物。

小粑是用面粉和面之後制作成面皮，然後粉絲、胡蘿卜、豆角等蔬菜或者是鹹菜當作餡子，包好之後放入到平底鍋中煎至，十分的好吃。

03

有著千年歷史的——西山焦棗

聽老人說西山焦棗有著悠久的歷史，相傳是始於五代十國時期，距今已經有上千年的歷史了。根據記載從宋朝開始西山的焦棗就被當作貢品送入皇宮。正宗的西山焦棗是產於坐落在海拔六百米以上高山上的棗林，這裏所產的棗皮薄肉多，個頭大核還小，因為形狀酷似冬瓜，還被稱為"冬瓜棗"，這種棗才是制作焦棗的上等原料。

焦棗的制作是將采摘之後的鮮棗先進行晾曬，然後再反複的清洗，熏蒸等傳統工藝制作而成。這樣做出來的焦棗沒有一丁點的添加劑，可謂是純天然的綠色美食。制作好的焦棗顏色紫金，形狀和瑪瑙一樣，十分的好吃。

04

出了池州很難吃到的——東至米餃

米餃是池州東至縣的傳統特色小吃之一，它口感十分的勁道，味道十分的鮮美，價格也是非常的公道，分量可謂是十足。在池州東至還將米餃稱作蒸米粑或者是秈米粑，其源於東至的一個村，但沒有記載無法考證，米餃有著相當強的地域性，您出了池州東至等地別說吃了，見都很難見到。米餃現在可是東至縣有名的早點小吃。

05

傳統特色美食——石台一品鍋

池州石台人喜歡吃一品鍋，在石台的餐桌上，一品鍋也是非常的常見的，一品鍋的食材雖然都比較普通，但是非常的豐富，裏面不僅有菜肴還有主食。食材包括了幹豆角、蘿卜、煎豆腐、豬肉、豆腐幹、掛面等等，吃起來非常的鵝好吃。即成菜肴又是主食，您到池州一定不要錯過這道美食一品鍋。

——小紅說——

其實每到一座城市除了欣賞美景之外那就是吃吃吃了，總不能虧待了自己的胃吧。而池州遠遠不止小紅今天為大家介紹的這幾道美食，其實還有很多。如果您知道池州還有哪些美食歡迎下方留言補充。我是你們的美食小編"吃貨小紅"，每天為大家分享各地美食以及菜譜。