日本有和牛，俄羅斯有魚子醬，法國有鵝肝，那的頂級食材有？

很多人以為只有在國際上有名的食材才能稱之為頂級食材，比如：法國的鵝肝、日本的和牛、意大利的黑松露、俄羅斯的魚子醬等，其實並不然，我國也有數不勝數的頂級食材，雖然沒有在國際上出現過，但憑借其罕見程度、營養價值和美味的口感，讓無數國人爭相尋覓，卻可遇不可求。今天就來給大家介紹幾種我們中國的頂級食材，有些可能你聽都沒聽過。

沙窩蘿卜

沙窩蘿卜原產地天津，說名字很多人也許不知道，其實就是我們平時說的水蘿卜。隨著運輸業的興起，我國各地都有在種植這種蘿卜，但只有在沙窩周邊種出來的才能有極好的品質。沙窩蘿卜可以生吃，肉質清甜脆嫩，水分極高，吃到嘴裏比西瓜還解渴。但是外皮很脆，運輸途中稍有磕碰就會裂開，所以離沙窩較遠的地區很難吃到極品水蘿卜。

也就是因為難以長途運輸，所以很多地區開始自行種植，雖然口感上沒有沙窩的品質好，但味道還是如出一轍的。

黃金蟹

說到螃蟹，可能大多說人都會說陽澄湖大閘蟹，陽澄湖大閘蟹固然美味，但黃金蟹才是人們口中真正的“蟹王”。黃金蟹鏟子深圳福永，我國這麼多蟹：梭子蟹、稻田蟹、大閘蟹等等，為何只有黃金蟹能稱王呢？其原因在於它非常的難得，據說捕獲黃金蟹的概率為3‰左右，實屬罕見。

黃金蟹本身是有青蟹轉變而來，為什麼被稱之為“黃金蟹”，是因為成熟的雌性青蟹在風吹日曬雨淋的交替作用下，體內肥美的蟹膏慢慢融化，浸潤到青蟹的各個部位，知道整只青蟹內到外通體金黃。

獅頭鵝

來自潮汕的獅頭鵝，鵝頭巨大，以頭頂那可大額頭最為出名。說到潮汕，很多人會想到牛肉丸。其實並不然，潮汕人也喜歡吃鵝，尤其是鹵鵝更是一絕。由於占據獅頭鵝優質原料的先天條件，鹵出的鵝頭可以賣出千元的高價。

能被稱為正宗獅頭鵝的條件是：必須是兩歲以上，體重超20斤的公鵝。這種鵝本身質量很好，鵝掌、鵝翅都能賣出很高的價格，尤其是那帶著冠的大額頭，連通脖子一起可以賣出1500元左右的天價。

黃唇魚幹膘

黃唇魚是目前我們在市面上唯一見不到的魚，為什麼呢？因為漁民如果運氣好捕到黃唇魚，在漁船靠岸前就已經被預定走了。黃唇魚數量極少，大多生活在深海，曾聽聞有富商花300多萬買到一條黃唇魚。

看似很貴的黃唇魚，其實價格並不是在肉上，而是在魚鰾上。將魚鰾制成幹貨，人稱“花膠”，只有黃唇魚的幹制魚鰾才能被稱為“金錢鼇”，也是世界上最貴的花膠，被譽為“花膠之王”。

以上就是我給大家介紹的產自我們中國的頂級食材，地大物博的中國，像這樣的美食數不勝數，如果您有什麼稀有、罕見的食材可以關注我，我們一同探討我國的奇珍異寶，頂級美味。