讓貴妃娘娘流連忘返的宮廷美食，竟然是個餅？

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裏面最讓我印象深刻的就是愉貴人吃的“海生包爾斯克”，大家聽到這個名字是不是很繞口，說實話室長記這個名字也記了很久。

“海生包爾斯克”就是蒙古烤餅

那麼，這個名叫“海生包爾斯克”的小吃究竟是什麼呢？其實，這個名字繞口的面食小吃，在北疆地區一帶的蒙古族家庭中很常見的一種蒙古烤餅
，幾乎家家戶戶都會制作。

這種餅用發面，但不放堿，和面時放牛奶、酥油或奶皮子和少許鹽。面和好後，然後用手壓成圓形，放在尖底鐵鍋裏用文火烤，等一面烤成焦黃色後，再扣過來烤。

烤好的餅金黃酥脆，充滿了奶香味，吃起來非常可口
。這種餅也是蒙古人喝奶茶時離不開的主糧。

在當地，一般鍋有多大，餅就有多大，烤一個“海生包爾斯克”就要用2-3公斤面粉。而不是在劇情裏面吃的那麼小巧玲瓏哦。

懷了孕的愉貴人，也就是五阿哥永琪的生母，一天要吃3張烤餅才滿足，如果是2.3斤的烤餅，那愉貴人可以當“大胃王”了。奶皮子是黃油嗎？

奶皮子不是黃油，它是牛、羊奶上面漂浮的一層脂肪和奶蛋白的混合物,煮好的奶皮子有奶香和脂肪香,略有甜味,十分可口。一般煮好以後會拿到一邊晾幹，切小塊放奶茶，入菜都可以。海生包爾斯克烤餅

食材：
面粉 500克、牛奶 200克、黃油 50克、奶皮子 1張、酵母 3克

1.首先我們把所有食材稱重，面粉過篩。

2.過篩後的面粉加入酵母和牛奶揉成稍硬的面團，牛奶分三次加，不要一下都倒進去。加到剛剛能成團即可。接著把奶皮子撕碎也揉進面團。醒面二十分鐘。

3.拿出面團分成五份，搓圓壓扁，在鍋中壓成餅煎至兩面金黃即可。