安徽定遠縣人呢？這5道定遠美食，等你來認領！

嶽人特產美食

美食達人，優質創作者

定遠古城

南北遊商將各地的特色美食帶到定遠。本節推薦5道定遠美食
，值得你的品嘗。

定遠橋尾

定遠橋尾是典型的，南北特色交融的美食。

橋尾選用當地特產黑豬。僅取豬臀部帶尾骨的肉，經過精心加工、細心醃制而成。

定遠橋尾

整體形似芭蕉扇，瘦肉居多。可蒸、煮食用。不膩不柴，開胃鹹香適口，食之難忘。

爐橋雞絲面

爐橋雞絲面是北方面食，南方吃法。

雞胸肉撕成細絲，搭配各類配菜和調味料炒熟。蓋在煮好的面條上，最後淋上靈魂雞湯即可。

爐橋雞絲面

雞絲柔韌有嚼勁，面條順滑可口。雞湯鮮美，雞肉香甜，面條鹹香，越吃越有味道。

池河梅魚

梅魚就是典型南方美食了，不過也被帶到了北方。

梅魚別名：梅白魚。每年黃梅季節，池河中的梅魚味道最好。紅燒、清蒸、小炒皆可。

梅白魚

梅魚魚肉細嫩，肥美飽滿。吃起來香甜可口，沒有河鮮的腥味，推薦到定遠親自嘗試一次！

定遠獅子頭

北方的面食，在定遠也有了當地特色吃法。

發酵好的面團，加堿、調味料，做成獅子頭。放置一夜，然後油炸。炸兩次，就大功告成了。

獅子頭

炸好的獅子頭，外觀金黃油亮。香味清淡誘人。口感外酥裏韌，味道鹹甜適中，回味悠長！

池河雪片糕

這也是一道蘊含北方特色的，南方糕點。

選用上等糕糯米，搭配優質庶糧、小磨麻油。經傳統手工工藝，細制而成。

池河雪片糕

成品雪片糕，色白如雪，略帶甜香。入口即化，不覺幹澀。清甜不膩，是當地人從小吃到大的味道。

以上僅是5道南北特色交融的定遠美食！
定遠縣，還有定遠鹵鵝、爐橋大救駕、定遠鹵豬蹄、江米酥、小刀面等特色美味。

定遠鹵鵝

敢問：定遠古城，安徽最“尷尬”的古城，耗資32億，如今免費開放，遊客卻很少，誰之過？