寒冷的冬天適合吃的美食有哪些？教你在家做西紅柿牛腩！

優雅的吃貨小張

2：
牛腩切小塊冷水下鍋，加入蔥姜蒜、料酒，煮開，去除浮沫，撈出洗淨

3：
西紅柿切淺十字花，用水燙至去皮

4：
鍋中加入適量油，開小火預熱，加入蔥、姜、蒜、洋蔥、土豆一起煸炒出香味，加入牛腩和西紅柿快速翻炒

5：
加水沒過所有食材，放入香料、調料。蓋上蓋子中火燒開後轉小火燉約一個小時即可食用嘍

小貼士：
燉煮時最好選用密閉性好的鑄鐵鍋。

1：
密閉性好可以形成小小的熱能內循環，能夠很好的鎖住水分和原味，減少營養流失

2：
鑄鐵鍋體導熱均勻，大塊牛腩比較容易燉軟