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小編的世界 優質文選 美食
棗莊這家羊肉湯，一天能做到60桌，就連韓國美食家也來喝
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2020年11月29日 -
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特色美食大分享
這家店的門頭很寬敞，除了大堂以外樓上還有很多桌子，大堂裏大約有20張小桌子，每到飯點坐滿人，二樓每天也都坐滿，去晚了可能吃不到了。
他家的羊肉湯很與眾不同，人家是用羊骨頭羊肉熬湯，而他家則用純羊肉熬湯，湯比較濃鬱，喝到嘴裏有濃濃的羊肉香味。
他家的羊肉湯裏的羊肉屬於肥肉相間的，不是純瘦肉，純瘦肉的口感反而發柴，這種肥肉相間的羊肉，吃起來口感更好，另外店裏還有羊蠍子，是用紅燒的辦法燉出來的，羊蠍子軟爛可口，醬香味兒十足。
店裏還有爆炒羊肚，有嚼勁兒，用大鍋炒過之後鍋氣十足，吃到嘴裏口感很好，還有炒羊血，羊血特別的嫩，用辣椒炒過以後很是可口，常吃羊血，還可以排毒養顏，店裏還有涼拌羊肝，羊肝煮的很軟爛，吃起來特別香，常吃羊肝有明目的作用。
別看它是一家羊肉湯店，還有辣子雞這樣的特色菜，這家店的消費也不貴，價格相對來說比較合理，這家老店有很多固定的回頭客，據說韓國美食家白鐘元還專門來鑒賞他家的羊肉湯。棗莊像這樣開了幾十年的羊肉湯館，還有很多家，味道各有不同，但是都很不錯，每一家店開的久都有自己的絕活，才會讓食客百吃不厭。