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小編的世界 優質文選 美食
長沙最早的個體戶美食，30年的老長沙味道
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2020年12月15日 -
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芒果馬欄山
天氣中冷得讓人想吃美食，今天就帶您打卡長沙一家30多年的老店，湘春酒家。
這裏都是老長沙的口味菜，也是硬菜，味道好，口碑和人氣也是杠杠的。推薦：豬油燒麥。豬油燒賣皮薄料足，豬油香味撲鼻，咬上一口，便能看到顆顆飽滿發亮的糯米。
梅菜扣肉，五花三層的扣肉搭配梅菜，蒸的油滋滋的，吃起來入口即化，肥而不膩，伴著米飯吃絕對是一絕。
三鮮鍋巴，脆爽的農夫鍋巴，搭配香菇、魷魚、肉片燜燒的湯汁一到，香氣四溢，鍋巴立刻變得軟綿而有汁水。韻味十足。
肉餅蒸雞蛋，加入高湯裏烹制，湯和肉餅的分量都很紮實，比例也剛好。湯勺一放進去，肉餅就斷開了，舀一點湯和餅，滑溜溜，一不小心又進了碗裏。落口即溶的感覺，甚至不需要咀嚼，滿口鮮美。
當然，這裏也有蒸排骨，輕輕一咬就能骨肉分離，脆骨爽脆有韌性。
30年傳承，經過時光淬煉的味道。這裏值得打卡老味道。