潮汕華人作家從食物與情感、食物記憶與現實的出發，追憶家鄉美食

蝴蝶花美食11:16

一直是中國外國文學創作的傳統題材，泰國新潮散文也不例外。
泰國潮汕華人作家從食物與情感、食物記憶與現實的矛盾出發，在散文創作中表達對家鄉的四年。
在探索這類作品中潮汕菜的寫作策略的同時，也可以為我們提供一種新的方式來理解文字背後的身份意識。

“民以食為天”，食物對於人類來說是一種無價的存在，不僅關系到人類的生存，更能刺激人體內每個家鄉的獨特味道和記憶，壓抑味蕾。
另一半是水和土壤，另一半是食物，另一半是人口，所以每個地區的人都有自己的飲食習慣。
一個人的口味可以通過擴大飲食範圍來擴大，但來自家鄉的“食物基因”是無價的。

阿誠在《思鄉與蛋白酶》一文中寫道：“故鄉思是思食，思食的過程，思食的氛圍。” <1> 相反，當作者寫食物時，他記得品嘗食物和相關事物的老派人。
潮汕菜是潮汕地區傳統文化的載體之一，也是凝聚潮汕人的特殊紐帶。

美食家以食物為烹飪材料制作美食，作家以食物為寫作材料來表達情感，批評家的任務是解讀文本符號，以食物為中心的文本需要分析情感價值的表達是如何完成的。
弗雷德裏克·西蒙認為“中國文學中經常提到食物，因為成為科學家的美食是一件值得驕傲的事情，食物可以以他們的名字命名”