《解鎖豆皮花樣吃法,實惠健康又美味,10月不可錯過的美食》 多彩廚房東三省是生產黃豆的基地,豆制品承載了北方人太多的感情。從小到大幾乎離不開豆制品。其中豆葉(你們那裏叫千張還是豆皮)首當其沖,富含豐富的蛋白質、氨基酸含量高,現代科學表明還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。中醫則認為豆腐皮有清熱潤肺、止咳消痰、養胃解毒等強大功效。對兒童可以促進身體和智力的發展。對老年人則可以。富含卵磷脂及豐富的優質蛋白,是個補益清熱的養生好食材,金針菇有個著名的外號:see you tomorrow。纖維素含量更是不言而喻。今天帶大家做一道以豆腐皮為主的燉菜,雖然整道菜沒有用到任何的肉,卻真實比肉更好吃!現在肉價不斷飆升 到飆淚,少吃點肉,用豆制品和蔬菜替代,省錢更健康還能兼顧營養美味,順便還可以減脂哦。【豆腐皮卷金針菇】原料: 金針菇半把,生抽一勺,雞精適量,郫縣豆瓣醬一勺,蒜適量,老抽一勺,鹽適量,醋適量 【制作方法】蒜拍扁切成蒜末,推薦用拉蒜器或者壓蒜器處理得更均勻。金針菇剪去尾巴撕成小條(不要撕得太碎,)豆腐皮切成窄條。 豆腐皮卷到金針菇底部,用牙簽固定一一做好。 鍋裏倒入少許油,待油燒熱下蒜末煸炒,喜歡吃辣的這一步可以放入適量小米辣,待所有原料煸香後,放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油(不喜歡的可以不放),倒入半碗清水,再放入雞精、鹽、醬油、醋,放入卷好的豆皮金針菇,也可加入任何你喜歡的調料,大火煮開。 3.大火煮5-8分鐘,轉小火慢慢入味,出鍋撒蔥花香菜即可開吃啦。 看起來是不是非常有食欲。連湯帶水的來一碗,秋風蕭瑟都不怕了。小貼士:1.此做法也可以做成鐵板金針菇,只需要將鐵板塗上油燒熱,下入豆腐皮卷,將預先調好的調料倒入煎2-3分鐘,出鍋撒上燒烤料孜然辣椒面。就是一道燒烤味道十足的鐵板金針菇了【文案編輯】目海食筱惕然 《解鎖豆皮花樣吃法,實惠健康又美味,10月不可錯過的美食》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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解鎖豆皮花樣吃法,實惠健康又美味,10月不可錯過的美食
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