1987年蹬三輪車，蹬出個螺螄粉連鎖品牌
要說到黃氏真味螺螄粉
幾乎全柳州就沒有不知道的
她從1987年在映山街擺攤至今已有32年了
這幾十年里
黃氏從路邊攤到全國各地100多家分店
她輝煌過，也落寞過
桂中店10年店慶，回歸初心
還原1987年那碗螺螄粉的老味道
時至今日
位於桂中王座的黃氏真味螺螄粉總店
也已走過第十個年頭
為慶祝十年店慶，同時店面全新升級
特別增加了一款螺螄粉，名叫「憶80」！
還原當年80年代擺攤時的螺螄粉味道
回歸消費者喜愛的柳州螺螄粉初期的原始口味
這碗粉，讓你一秒回到32年前
憶80
當黃氏還是在路邊擺攤時，用的配菜都是黃花菜、木耳、香菇、腐竹、酸筍、西紅柿
NO.1
食材回歸到1987年
現在憶80這碗粉的食材回歸到上世紀80年代的最初配料，但是原材料都是選優質的，例如香菇都是用45元/斤的，好的食材才能呈現好的味道。
將這些配料炒香後，將醬汁淋在粉上，那香味就體現了什麼叫真材實料！
NO.2
味道回歸到1987年
上世紀80年代的時候螺螄粉湯就是用筒骨、螺螄熬的，現在為了均衡營養，追求健康，黃氏特別在骨湯中加入了黨參、紅棗、紫蘇和各種中藥材，綜合螺螄的寒性。
所以黃氏的螺螄粉，精華都在湯里，哪怕你粉吃不完，湯必須喝完。
這樣一碗有情懷的柳州原始螺螄粉，讓你吃出32年前的原始老味道！
干撈螺螄粉
不僅如此，黃氏十年老店重新裝修，打造螺螄主題的餐吧，特別推出了幾款新品。干撈螺螄也是招牌之一。
NO.1
儀式感！所有配料自己加
這款干撈螺螄粉將打破傳統，上桌時，配菜都是自己放的，很有儀式感，每一步都自己動手，料足看得見。
總共七種配料，叉燒、花生碎、蒜米、酸薑藠頭泡椒、酸豆角、蔥花辣椒油，搭配黃氏特製的干撈醬吃特爽。
干撈螺螄粉
NO.2
料足！食材都是精選的！
干撈醬是用石螺肉、骨頭湯、番茄等料悉心熬成的，用食材來調味，不加其他調味劑，還原傳統的味道。每一樣料都是精心挑選的！
上好的叉燒，酸壇醃得酸藠頭、泡椒等，哪怕現在豬肉那麼貴，這叉燒的分量也是夠足！
所有料子放完後，拌勻來吃，簡直解決了中午吃什麼的世紀難題。
因為有酸薑、泡椒、酸藠頭，所以入口酸中帶有螺螄的香味，又帶點辣味，吃起來就一個字：爽！